37岁的任舒奇现就职于汾阳市贾家庄裕和花园酒店，做面点主管一职。在第二届吕梁职业技能大赛中式面点比赛项目中荣获第一名，并授予“吕梁技术状元”称号。

初中毕业后的任舒奇经过多次登门拜访，最终拜汾阳面点大师吕树德为师，开始他的学艺生涯。

看似光鲜亮丽的光环，任舒奇背后的故事却有诸多的辛酸。

“20多年前，刚入这一行的时候，当学徒工一个月挣30元至50元，只要能跟上一个好的师傅学艺，那时啥活都愿意干，辛苦那是必然的，连这么点辛苦都不受了的话，怎么能学好手艺。”任舒奇回忆起当年干学徒时候记忆犹新，那时候厨房用的都是炭火，初级阶段就要学会生火，掏灰渣，洗盘子，三个月之后，师傅就会选一些干活利索，眼里有活的学徒教他们和面、切菜之类的小活。

“2008年，我刚结婚那会，做厨师挣不了多少钱，还要养家糊口，本来想放弃厨师这个行业，换个体力活能多挣点钱。”任舒奇说，我师傅知道后专门找我了解了一下情况。师傅跟我说，“行行出状元，你挣得少说明你手艺不精，做体力活虽然现在能多挣点钱，但是一辈子就能挣那点钱，厨师是在不断工作与学习中提高自己的手艺，手艺精了，才能出去挣更多的钱去养家。”

在任舒奇师傅的细心教导劝说下，他决定留下来苦心学习。

为了早日出师，任舒奇刻苦钻研师傅传授的面食操作技能。多年来，以多看、多学、多研究的心态去学习各种点心和面食的做法。在创新点心研发和传统面点的改进方面有：《枣泥小鸟》《象形核桃酥》《桂花山药饼》等多样化、多区域的相结合的点心工艺，并且融合汾阳本地的土特产红枣、山药、核桃，最后制作成形态逼真的象形点心。

“2009年8月，汾阳市贾家庄裕和花园酒店开业在即，作为一名贾家庄人，又是一名面点厨师，想为家乡的发展做点贡献。我果断辞去工作，加入了贾家庄裕和花园酒店这个大家庭，酒店开业聘请了好多太原的名师大师，我就跟着大师们学习。”任舒奇如是说。

随着日积月累的学习和实际操作，任舒奇掌握了很多以前没有学到过的技术，也从面点中工做到了面点主管。这几年酒店不断的发展，接待规格越来越高，从市里接待到省级接待，再到全国会议的接待，对任舒奇来说，工作要求也会越来越严格。

经过任舒奇不断的努力，他成功申报中国厨师之乡系列活动、第四届《平遥国际电影节》的欢迎晚宴的面食制作主厨、贾樟柯导演在上海与Prada合作的特定场域创作“面MIAN”活动中面食点心研发制作主厨、汾阳市十大名菜、十大名吃团体标准的起草人系列活动。并获得2021年全国餐饮行业职业技能总决赛——中式面点特金奖，并被中国烹饪协会授予“餐饮业高技能人才”荣誉称号；第二届吕梁职业技能大赛——中式面点比赛项目第一名，并授予“吕梁技术状元”称号；2021山西省“好食堂”烹饪行业职工职业技能大赛中获得主食优胜奖；2019年汾阳市餐饮旅游饭店行业协会与山西经济日报联合开展的“中国厨师之乡·汾阳”餐饮业十佳系列评选活动中被评为“十佳晋菜传承人”。

“2017年，汾阳市餐饮旅游饭店行业协会成立后，郭江林会长提议我们厨师应该‘走出去，请进来，不能闭门造车，要和外界接轨交流’，‘走出去’是指我们应该多出去学习外边的烹饪技术，管理理念，‘请进来’是指把外边的烹饪大师，名师请到汾阳来指导我们在汾阳传统美食创新与规范。”任舒奇说。

从打工学徒到面点主管，从面点师傅到“吕梁技术状元”，点点滴滴都记载着任舒奇不懈努力的奋斗史。“对我来说，不忘热爱面食的初心，从自己的很多不足之处，到现在的小有成就，我会继续不断努力、不断学习，让我们的面食文化传承下去。”任舒奇说。