7月23日晚上，市区世纪广场，陈建明炸着薯塔，身上的T恤有一半都被汗水浸湿了。

这个27岁的临县小伙，专做“后备厢”夜市，卖的是手工柠檬饮料和薯塔。“我把在夜市中摆摊当作一种社交途径。”陈建明说。

他在太原上的大学，毕业后在榆次开了几年的饮品店，现在吕梁学院周边和朋友一起开韩国料理店。

“我的社交圈子比较单一，我想结交更多的朋友，拓宽生活圈。”陈建明称，他曾去玩剧本杀，参加各类酒局，目的就是认识不同的人，带给他更多的想法和信息。

因为店开在大学周边，他和大学生一样，也有着寒暑假。看到“后备厢”夜市盛行，他也蠢蠢欲动。

摆摊做生意，选品很重要。“我不想重复别人的东西，最终选定了手工青柠檬饮料和薯塔。”他说，手工青柠檬饮料是他邻居家的产品，不仅口感好，而且小有名气。他曾在榆次的大学城买过薯塔，很大一串只要10元，觉得非常划算，如果在夜市里卖，肯定也很畅销。

以前，陈建明很讨厌油烟。为了摆摊，油烟也变得不那么讨厌了。他在网上学习如何制作薯塔，他还专门跑到外地学过。在家里练习过几次，他便“出师”了。

“后备厢”夜市，车尾厢的氛围感非常重要，个性装饰往往是吸引客人的第一要素。很多摊主利用氛围灯、挂布、桌布、小黑板等，打造独特个性，营造浪漫氛围。

为此，陈建明花了一个多星期准备设计，写了满满几张纸。“我要将摊子打造成露营的感觉。”

7月初，他的“后备厢”第一次出现在了吕梁党建公园。手工饮品8-15元1杯，薯塔10元一串，当晚的营业额有1000元左右。之后，他又到市民广场、世纪广场等地摆过“后备厢”夜市。

陈建明有个搭档，是个在供热公司上班的小伙。对方有空，就跟着陈建明来摆摊；没空时，陈建明就一个人。“两个人时，我才能卖薯塔，一个人忙不过来。”陈建明称。

夏天温度高，食物放久了影响口感，陈建明每次不敢带太多。很多时候，他很早就将准备的货品卖光了。但他没有立即收摊回家，而是继续待在夜市，和旁边的年轻摊贩聊聊天。

“他们很多是上班族，有的在银行工作，有的在手机店上班，也有做微商、自媒体的，都是很有意思的人。”陈建明说。在他们身上，陈建明也学到了很多，比如专注、勤奋、说干就干的执行力等。

陈建明的人生规划是多开几家店。对他来说，“后备厢”夜市的经历是一笔宝贵的财富，既长了见识，又积累了人脉，对其有着很大的帮助。