本报讯 （记者 张娟娟） 湫水河畔，芦苇青青，粽香悠悠。近年来，临县立足青塘粽子这一传统特色产业，锚定产业基础、全链发展和业态融合三大方向，推动传统节令美食实现从“节庆专属”到“四季热销”、从“作坊生产”到“标准制造”、从“单一种植”到“农旅融合”的精彩蝶变，走出了一条具有黄土高原特色的乡村产业振兴之路。

临县把园区建设作为产业升级的“先手棋”，建成集原料种植、加工、销售于一体的青塘粽子产业园，为县域经济注入强劲动能。同时，成立青塘粽子产业协会，整合各方力量，形成了“龙头企业+专业合作社+家庭工厂”的产业梯队，既发挥了龙头带动作用，又保留了传统手工包制的“烟火气”。2025年，“青塘粽子”团体标准正式发布，明确了传统工艺与品质要求，从源头为产品质量“立规矩”，为产业行稳致远夯实了根基。

好粽子源自好原料、好工艺。粽叶全部取自村内500亩芦苇地的野生芦苇，经泉水清洗、高温灭菌，保留天然清香；糯米、黄米选用本地优质谷物；红枣则是地道的黄河滩枣。走进工厂车间，质检部门对粽叶宽窄、糯米湿度、包制手法等制定了28项标准，确保每一颗粽子外形规整、口感如一。真空包装和高温灭菌生产线的引入，将粽子保质期从传统工艺的3天延长至180天，让“青塘味道”走得更远。

在销售端，线下构建起“省内全覆盖、华北为主力、全国有布局”的销售网络；线上依托抖音、快手等平台开展“村播”，60余户家庭作坊成长为“网红卖家”，手工粽礼盒热销全国。产品也从单一的糯米红枣粽，拓展到八宝粽、低糖粽、山楂粽等6大系列20余种，还创新研发出“粽糕”等新品，满足了多元消费需求。

产业做强了，还要让文化“说话”，让风景“生金”。临县深挖粽子背后的文化基因，成功将“青塘粽子制作技艺”申报为省级非物质文化遗产，建设非遗体验馆，游客可亲手包粽子、参与芦苇画制作。“小石磨”“芦苇画”等文创产品不仅丰富了旅游体验，也带动了当地群众增收。同时，依托“海眼泉”湿地资源，将水上乐园、古建游览区、晋绥边区野战医院红色景点串点成线，形成“一日游”线路。粽子主题民宿里，游客可以体验包粽、磨米等农事活动，真正实现可玩、可学、可品。在原料种植端，黄米、黄河滩枣基地引入“企业+合作社+农户”模式，统一提供种子、技术和收购。农业观光采摘园推出“芦苇采摘+粽子DIY+田园烧烤”体验项目，农旅融合的路子越走越宽。

从一个小村庄的传统手艺，到一个响当当的富民产业，青塘粽子的故事还在继续。以电影《青塘》为原型的乡村振兴真实影像，已在中宣部支持下完成拍摄并获准上映。银幕内外，这片土地上的人们正用一双双包粽子的手，包出红火的日子，包出乡村振兴的新图景。