本报讯（记者 曹永亮 通讯员 刘娇娇）为确保餐饮经营单位认真履行餐厨废弃物规范处置职责，切实落实好餐厨废弃物处置工作，近段时间以来，汾阳市食药监局对餐饮单位开展餐厨废弃物专项检查。

检查中，执法人员要求餐饮服务单位认真做好餐厨废弃物分类收集、台账管理工作，建立餐厨废弃物处置管理制度，严格按制度执行，自行配备泔水桶，泔水桶应远离操作间;泔水桶外壁要保持干净、整洁、无污渍，避免餐厨废弃物变质对食品的污染，各餐饮服务单位必须安排专（兼）职人员负责餐厨废弃物的日常收集管理工作，做到日产日清，去向可追，要求各餐饮单位对泔水收集情况进行详细登记，并签订安全责任承诺书，确保在源头防控到位。

据了解，今后汾阳市食品药品监督管理局将集中组织执法力量，对餐饮业餐厨废弃物进行突击检查及“回头看”，继续加强餐厨废弃物管理工作，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

在检查过程中，检查人员现场指出了在检查中发现的问题，并要求存在问题的单位进行整改。通过此次检查，加强了学校食堂从业者的主体责任意识，切实维护了学校师生的饮食安全。