本报讯 （记者 刘小宇） 近日，交口县市场监督管理局联合县公安局开展夏季夜市肉制品专项夜查行动，通过线上线下联动监管，规范夜间餐饮经营秩序，防范化解食品安全风险。

本次行动聚焦夜市摊点、烧烤门店、夜宵餐饮店等重点场所，重点核查经营主体资质、从业人员健康证明，严查牛羊肉、卤制品等肉类食材进货台账、检疫及溯源凭证，严厉查处来源不明、过期变质、未经检疫的肉制品。执法人员对食材储存、生熟加工、餐具消杀等关键环节开展隐患排查，现场督促经营主体整改不规范行为，从经营源头管控食品安全风险。

针对网络餐饮监管，执法人员依托智慧监管平台，线上核验外卖入驻商户资质信息，整治无证经营、超范围经营、线上线下信息不符等问题，压实外卖平台及经营商户主体责任，严防不合格肉制品流入外卖餐桌。

此次跨部门联合执法，补齐了夜间监管短板，排查并整改各类食品安全隐患。交口县将常态化开展夜间食品安全巡查，深化线上线下一体化闭环监管，持续压实经营主体责任，全力守护群众饮食安全，营造安全放心的夏季夜间消费环境。