本报讯 （记者 刘小宇） 今年以来，岚县严格落实食品安全“四个最严”要求，聚焦食品生产、流通、餐饮全链条闭环管理，通过压实监管责任、严把源头关口、深化隐患整治、健全长效机制，全方位织密食品安全防护网，切实守护广大群众饮食安全与身体健康。

压实层级责任，构建全域共治格局。岚县将食品安全工作列为年度重点民生工作，依托县食品药品安全委员会统筹推进全县食品安全各项重点任务。充分下沉基层监管力量，以全县8个基层市场监管所为支点，搭建县、乡、村三级立体化食品安全监管网络，配齐配强村级食品安全协管员队伍。创新社会监督模式，选聘22名外卖骑手担任食品安全社会监督员，有效延伸基层监督触角，打通食品安全社会监督“最后一公里”。

严格落实食品安全“两个责任”分级包保机制，对辖区重点食品经营主体划分为B、C、D三个等级，实行县、乡、村干部分级包保、层层管控。督促各类食品经营主体严格执行日管控、周排查、月调度常态化管理制度。同时，将食品安全工作纳入全县年度绩效考核体系，以考核倒逼责任落实。目前，全县三级监管体系高效运转，分级包保机制落地落细，食品企业主体责任持续夯实，形成了政府监管、属地负责、企业主责、社会共治的良好工作局面。

严把准入关口，筑牢食品安全源头防线。岚县坚持源头治理、防患未然，联动行政审批、卫健等部门，规范小微食品经营主体准入标准，严格核查食品从业人员健康资质，常态化做好小摊点备案管理。本年度累计完成食品小摊点备案115户，督促从业人员办理健康证95个，从准入环节规范小微食品经营业态。

针对食品生产领域，推行风险分级差异化监管模式，紧盯高风险食品品类，聚焦原料进货查验核心环节，全年完成高风险食品生产企业检查12家次，严把食品原料入市生产关口。紧盯农贸市场、商超等食用农产品销售重点场景，常态化开展风险筛查，在城乡农贸集市完成“瘦肉精”快速检测20户次，精准排查化解食用农产品安全隐患，牢牢守住食品安全源头底线。

深化专项整治，守住食品安全运营底线。立足食品生产、流通、餐饮服务全业态，岚县开展全覆盖常态化巡查监管，动态监管19户食品生产企业、80户食品小作坊、413家餐饮单位、360户食品流通经营户、26所学校食堂、4家养老食堂及2家网络订餐平台，闭环整改食材储存不规范、餐具消杀不到位、食品留样不完整等各类安全问题600余条。

严格规范农村集体聚餐管理，全面落实乡村自办宴席报备制度。紧盯开学季、节假日等食品安全风险高发节点，加大校园食堂、农家乐、网红餐饮抽查力度，精准排查整治阶段性、区域性食品安全隐患。强化跨部门协同治理，联合公安、农业农村、教体等部门开展联合执法11次，整改行业突出隐患60条。常态化推进食品安全专项整治工作，开展常规专项整治8次、重点领域专项整治2次。此外，组织外卖从业人员食品安全专题培训30人次，全面推行外卖“食安封签”制度，切实规范网络餐饮经营秩序。

健全长效机制，提升智慧治理综合效能。岚县持续推进食品安全智慧监管建设，积极对接省级食品安全监管平台，推动131家食品经营主体实现入网常态化监管，持续拓展“互联网+明厨亮灶”覆盖范围，以数字化、智能化手段赋能食品安全精细化治理。

同时，常态化开展食品安全科普宣传，本年度累计开展专题宣传活动4次，发放科普宣传资料600余份，进一步强化食品经营主体守法经营、诚信自律意识，提升群众食品安全辨别能力与社会监督参与度。通过制度完善、科技赋能、宣传引导多维发力，岚县逐步构建起标准化、智能化、长效化的食品安全监管体系，持续稳固县域食品安全平稳向好的良好态势。