本报讯 （记者 阮兴时） 近日，方山县市场监督管理局联合县公安局开展“夜查”“一起查外卖”食品安全专项整治行动，精准发力整治餐饮行业突出问题，规范夜间餐饮经营秩序。

本次专项整治聚焦群众夜间餐饮消费高峰，将每日18时至22时作为重点检查时段，以辖区内夜宵烧烤店、自助餐饮店、砂锅餐饮店等客流量大、消费频次高的餐饮商铺为核心检查对象，同时兼顾线上外卖单量较高的餐饮商户，实现线下门店、线上外卖全覆盖排查，精准破解夜间餐饮监管薄弱难题。

整治行动严格落实“开门搞整治”工作要求。执法人员全程开启摄像记录设备，完整留存执法全过程影像资料。检查过程中，工作人员重点核查商户营业执照、食品经营资质是否齐全有效，严格查验肉类食材检疫合格证明，同时，精准把控食品加工关键环节，此外，同步开展价格与计量监管，全方位净化夜间餐饮消费市场环境。

针对检查发现的各类问题，监管部门实行闭环式监管模式，建立问题整改清单台账，对发现的问题逐一登记、分类梳理，明确整改标准、整改时限和责任主体，实行逐项销号管理，确保所有隐患问题整改不漏项、不打折、全覆盖。“对于检查中发现问题的餐饮店铺，我们现场依法下达整改通知书，督促商户立即整改、限期闭环。后续还将常态化开展‘回头看’复查工作，紧盯问题整改落实成效，坚决杜绝问题反弹回潮。”方山县市场监督管理局食品餐饮监管股股长冯嘉琪表示。

下一步，方山县将持续压实餐饮商户食品安全主体责任，常态化开展夜间餐饮及外卖餐饮专项排查整治，常态化排查隐患、严厉打击违法违规行为，不断规范辖区餐饮经营市场秩序，全力守护群众“舌尖上的饮食安全”。