
在全球化竞争与中国白酒行业深度转型的背景下,拥有6000年不间断酿造史的汾酒,正以“活态文化”为核心引擎,全力推进品牌价值的系统性重塑与国际化跃升,剑指“世界第一文化名酒”的战略目标。汾酒作为中国清香型白酒的奠基者与标准制定者,通过文化赋能的创新表达、数智驱动的运营变革、国际化的精准布局以及极致品质的锻造,不仅夯实了其在中国高端白酒市场的地位,更在全球舞台展现出独特的东方魅力与文化自信。
铸魂:
“活态文化”战略引领品牌价值升维
品牌的核心竞争力在于文化的厚度与活力。汾酒深刻认识到,唯有将沉睡的历史文化资源转化为可感知、可互动、可传播的“活态”文化,才能在消费者心中建立不可替代的情感联结与价值认同。
顶层设计,成立行业首个活态文化研究机构。2023年初,汾酒集团联合中国酒业协会等行业权威机构,正式揭牌成立“中国酒业活态文化研究院”。该研究院并非传统意义上的学术机构,而是集“研究、转化、传播、体验”于一体的战略平台。其核心使命是:系统梳理中国酒业文化遗产,构建“活态文化”理论体系与实践路径,推动中国酒文化从历史记载走向当代生活。研究院汇集了文化学者、非遗传承人、营销专家与国际传播人才,聚焦“汾酒酿造技艺的活态传承”“中国酒礼的现代表达”“酒文化IP的全球化传播”三大方向展开攻关,为汾酒乃至中国白酒行业的品牌升级提供文化动力与智力支持。
汾酒集团党委书记、董事长袁清茂在第三届中国酒业活态文化大会暨“中国酒业活态文化研究院”揭牌仪式致辞中指出,汾酒集团将与兄弟企业一道,创造活态文化、践行活态文化,传播活态文化,让活态文化成为中国酒业在国内国际两个市场的核心竞争力,让中国酒文化之美,美到全中国,美到全世界。
国际破圈,巴黎“名厨之夜”征服世界顶级味蕾。文化“活态化”的最高境界是跨越地域与文化的共鸣。2023年秋,汾酒在法国巴黎成功举办“汾酒X法国名厨协会(Disciples Escoffier)名厨之夜”高端品鉴活动。这并非简单的产品推介,而是一场精心策划的“文化味觉实验”。
法国名厨协会是全球最具影响力的厨师组织之一,其成员多为米其林餐厅主厨及行业权威。
活动现场,多位法国顶尖主厨以汾酒为灵魂食材和灵感来源,创作了多道融合中法烹饪精髓的法式料理,让清香风味与法式优雅在餐盘中完美对话。汾酒定制餐盘,赋予每道法餐独具东方韵味的风格,为整体用餐体验增添了独特的文化韵味与仪式感。
活动现场,法国名厨协会特别授予汾酒集团荣誉勋章,对汾酒在推动中法酒文化交流中的杰出贡献给予高度评价,肯定了汾酒在促进中法酒文化交流、传承与创新方面的卓越贡献。
国粹联袂,携手“五大名窑”打造传世艺术珍品。汾酒立足时代前沿,以文化战略为前行的关键指引,与代表陶瓷巅峰的五大名窑携手,将深厚的文化底蕴器物化、艺术化、收藏化 ,启动了与中国顶级陶瓷艺术—— “汝、官、哥、钧、定”五大名窑 的史诗级合作项目,将汾酒沉淀数千年的酒文化,注入到巧夺天工的陶瓷技艺之中。汾酒将借助五大名窑的文化影响力,进一步拓宽文化边界,让更多人透过精美酒器,感知汾酒的深邃内涵。
强基,数智化变革重塑品牌运营生态。面对新消费环境与国际化挑战,汾酒深知传统模式难以为继。一场以“营销数智化”为核心、覆盖全链条的深刻变革正在展开。
营销数智化三年规划,打造智慧营销中枢。汾酒集团于2023年正式启动“营销数智化变革三年规划”,目标直指建立“以消费者为中心”的智慧营销体系。
数据驱动决策,构建统一的“消费者数据中台(CDP)”,整合线上线下全触点数据(电商、门店、品鉴会、社交媒体互动等),绘制精准的消费者画像,实现需求预测、个性化推荐与营销活动效果实时评估。
渠道精细管理,推广“智慧门店”系统与经销商数字化管理平台,实现终端动销、库存、价格、消费者反馈的透明化管理,提升渠道效率与抗风险能力。
文化IP活化, 运用AR技术,开发“扫瓶身见历史”应用,用户扫描青花汾酒瓶身即可观看酿造工艺动画、历史典故短片;建立“汾酒数字博物馆”,让全球用户在线沉浸式体验汾酒6000年文化长卷。
组织效能提升,建立移动化、智能化的内部协同与决策支持系统,提升市场响应速度与执行力。
供应链数智化,构筑品质与效率的护城河。依托数字化管理平台,对分布在全国的专用高粱、大麦、豌豆种植基地,实现从选种、种植、田间管理到收获、仓储的全流程监控与溯源,确保“第一车间”的绿色优质。
透明溯源,应用区块链技术 构建从原粮到成品酒的“全程质量追溯体系”。消费者通过扫码,可清晰了解每一瓶酒所用的原粮产地、酿造班组、基酒年份、贮存窖位、质检报告等详细信息,极大增强品牌信任度。
智慧物流,优化仓储与配送网络,提升响应效率,保障产品新鲜度与交付体验。
拓疆:
国际化1.0战略开启清香出海新纪元
国际化是汾酒品牌跃升为“世界级”的必由之路。“汾酒国际化1.0”战略聚焦系统性布局与文化先行。
借势国家平台,传递中国声音。深度融入 “一带一路”倡议、中国国际进口博览会(CIIE)、中国国际服务贸易交易会(CIFTIS) 等国家级平台。在第六届进博会上,汾酒成功举办“清香醉世界 品质赢未来——汾酒高质量发展峰会”,邀请驻华使节、国际商协会代表、全球经销商、行业专家共聚一堂,探讨中国白酒国际化路径。
发布战略新品,“青花汾酒26·复兴”担纲全球先锋。
在年度全球经销商大会上,汾酒重磅首发专为国际市场打造的战略级新品——“青花汾酒26·复兴”。
构建专业品鉴体系,侍酒师文化奠定高端认知。为破解国际消费者对中国白酒“不懂品鉴”的障碍,汾酒在牵头设立并实质运营“中国白酒侍酒师文化教育研发基地”,系统培训兼具国际侍酒师素养与中国白酒专业知识的“双料人才”。
立本:
极致品质与严苛标准筑牢品牌根基
无论品牌故事如何讲述,品质始终是汾酒安身立命的根本。其坚守“传统的更传统,现代的更现代”的品质哲学。
严格遵循“清蒸二次清”“固态地缸分离发酵”等核心传统工艺,确保清香型白酒“清字当头,一清到底”的独特风格。
非遗传承人带徒授艺,确保制曲、酿造等关键技艺的原真性传承。
建立并执行严于国家标准与国际标准的汾酒食品安全内控体系,对已知风险物质实施“零检出”管控。
投入巨资建设国家级技术中心、博士后工作站,运用气相色谱-质谱联用仪、电子舌鼻、风味组学等尖端科技,解析风味奥秘,监控品质稳定性。
荣耀见证:
五届“国家名酒”的殊荣
在迄今为止共举办的五届全国评酒会上,汾酒连续五届荣获“国家名酒”称号。这一纪录,是国家层面对汾酒卓越品质与历史地位的至高认可,是品牌最厚重的信任背书。
中国酒业协会理事长宋书玉指出:“汾酒的‘活态文化’战略,是对中国酒文化遗产进行创造性转化、创新性发展的典范。它不仅激活了汾酒自身的千年基因,更探索出一条中国名酒品牌价值升维与国际化表达的有效路径——即以深厚的文化底蕴为魂,以世界语言讲述中国故事,以科技创新赋能传统产业,以极致品质赢得全球尊重。‘汾酒样本’为中国白酒产业的高质量发展提供了极具价值的参考。”
汾酒的品牌建设之路,是一条文化引领、创新驱动、全球视野、坚守品质 的融合之路。通过“活态文化”的有力牵引,汾酒成功将6000年的历史积淀转化为面向未来的品牌势能。在数智化浪潮的助推下,其运营效率与消费者链接深度显著提升。国际化战略的有序铺开,则让“中国清香”的旗帜在世界舞台愈发鲜明。而这一切的根基,始终在于对“中国酒魂 ”品质初心的毫不动摇。锚定“世界第一文化名酒”的目标,汾酒正以稳健而自信的步伐,书写着中国民族品牌崛起于世界之林的新篇章。