在风光秀丽的国家4A级旅游名胜风景区北武当山脚下，在天下廉吏于成龙的故里，在今年三月三桃花节春游庙会和五一小长假中，44个饭店、农家乐、小吃店和小吃摊点齐聚比拼，向游客奉上了40多种精美的地方特色小吃，几天的时间里，比过年还热闹。最近，这件事在该镇一度成为热门话题。该镇依托名山名人，大力发展“小吃经济”，助推乡村旅游发展，实现稳定增收脱贫致富和乡村振兴。

北武当镇地处方山县城东南，是国家级贫困乡镇，也是旅游名镇。农民靠天吃饭，以务农为生，经常遭遇旱涝冻等自然灾害，粮食减产增收。近年来，镇里在开展脱贫攻坚和美丽乡村建设中，统一规划，实施建设后的村庄几乎“脱胎换骨”，镇里植入“造血功能”，引导农民积极发展特色旅游经济。为此，镇里还配置了路灯、文化广场、文化长廊等，大街上绿树成荫、鲜花盛开。

发展乡村旅游经济，让农民尽快富起来，日子好起来，是多少年来北武当镇人的梦想。该镇地处方山县的东大门，尽管山清水秀，有名人名山，但过去却未挖掘旅游资源，所以，深山有宝无人识。许多人到北武当镇走亲访友，吃过饭，没地方去，就会到北武当山走上一趟，过过旅游观光的瘾。

乡村旅游、休闲观光的兴起，让该镇农民看到了希望。因此，这几年，镇里投入了大量财力、物力，用于美丽乡村建设和基础设施建设和改善民生。沿着峪口沟往后走，韩庄、来堡、河庄、下昔、占古、武当、松泉等7个村庄各有特色，经过串联，打造成了一条美丽乡村的风景线，镇里还专门打出旅游大镇的名牌。

过去，北武当镇以石棉矿、农具长等乡镇企业作为支柱产业。随着“小散乱”企业的淘汰，需找到一条可持续发展的绿色发展道路，既能保护绿水青山，又能得到金山银山。镇党委、镇政府认为，如今，各地都在发展乡村旅游济，当山水资源和特色难分高低时，想要脱颖而出，就必须与众不同。

一些头脑聪明的村民将眼光聚焦到了民间美食小吃上。小吃是一种富含地方特色和民间文化传统色彩的乡土民间美食，既可当正餐，又可当零食，不高的价格，很容易刺激到消费者的味蕾。北武当镇是“小吃”之乡，同样是五谷杂粮，寻常果蔬，到了该镇巧妇手中，变成了几十种特色小菜。在这里，几乎家家户户都会做小吃，而且在周边乡镇，早已小有名气。许多到北武当山和于成龙廉政文化园旅游的人，还会专门赶来品尝。

村民们也早已嗅到了市场的信息。五年前，黄金节假期，看到游人如织，村民们自发摆摊卖小吃，最后旅游节日倒成了民间的美食节。之后，北武当镇因势利导，组织农民制作丰富多彩的精美小吃，几天时间，每天的人流都过万，堵车堵到五公里之外。

形成了吃、住、行、游、购、娱一条龙的旅游产业。小吃产业门槛低，带动力强，能够成为广大农民的增收渠道。通过小吃产业来打响北武当镇知名度，也能反过来带动旅游经济和脱贫攻坚全胜。

笔者采访了解到，这场小吃齐聚比拼，确实效益不错，不少农民有所启发，摩拳擦掌做大做强民间美食小吃，奔向脱贫致富黄金大道。下昔村农民温兴宏，在村西大桥繁华地段购买了一幢商品楼，办起了兴红饭店，专卖民间美食小吃，生意非常兴旺火爆，如今还改装了民宿，让旅客住宿。

下昔村连家跛女村民牛巧连，一直在地里干活，逢年过节，旅游旺季，她出来摆摊，由于原材料都是自己的，因此每次挣个百元左右。2016年6月，牛巧连创办了北武当山农家乐宾馆，专卖民间小吃，并提供餐饮住宿一条龙服务，年接待游客8000多人，年经济收入20多万元。

相比许多农户的观望态度，不少年轻人返乡创业。下昔村连家坡青年农民郝军军外出打工稍有积蓄后，在下昔村旅游公路旁新开了昌盛饭店，他积极挖掘当地丰富多彩的民间小吃美食资源，热情为游客提供喜欢的小吃食品，生产兴隆火爆。

小吃产业成为当今的朝阳产业，只要做得好，就能够大有作为，成为山区老百姓增收脱贫、致富奔小康的好帮手，甚至还能成为农村经济的主导产业。