□ 本报记者 王涛

发展香菇产业、食用菌产业和发展其他农业产业一样，最关键的是市场。龙泉绿采电子商务有限公司总经理韩冬在农产品市场运营和经销方面有着多年的从业经验。他提出全新的第三代食用菌专业市场正在逐渐形成，第三代食用菌专业市场将开启食用菌产业发展新时代，引导食用菌产业发展新未来。

韩冬说，第一代食用菌香菇市场是地摊式、大棚式的简单交易型市场。第二代食用菌香菇市场是季节性、经销商集中的货源地批发型市场。这两种市场地域性明显、季节性明显、品种单一，由商户及经纪人单打独斗，交易环节历经区域经销商、城市垄断批发商、菜场商贩多个环节，才能到达终端消费。这两种市场供需信息不对等，有订单无货源，有货源无销路现象时有发生。这两种市场形式已严重落后于食用菌香菇行业的发展。中国食用菌香菇要突破销售瓶颈必须要线上线下同步，以电子商务的终端对终端交易，以线下实体为保证。因此，我们需要一个全新的、全品种食用菌源头市场，一个全季节、全区域，天天交易的市场，一个食用菌行业的第三代专业市场，一个线下线上互动交易平台，一个全配套一体化综合性食用菌专业市场，它是中国食用菌行业整体产业链的中心。第三代食用菌专业市场将开启食用菌产业发展新时代，引导食用菌产业发展新未来。