室外寒气袭人，房内暖意融融。1月23日上午，孝义市兑镇产树原村胜溪惠民生态农业专业合作社千亩牛心柿子生产加工基地生产车间内，10多名包装工正在紧张有序地忙碌着包装柿饼礼盒。笔者走进车间看到排列整齐、干燥均匀、色泽亮丽、口感好，深受市场喜爱的柿饼，正在被搬运工装车运往孝义城区发往全国各地。

“合作社去年收购加工了50万斤柿子，到目前加工的柿饼基本销售完了，从收购到加工，全程采用机械去皮，大棚挂吊晾晒，不仅提高了生产效率，降低劳动成本，同时脱净率高、破损率低又干净卫生，产品一点都不愁卖。”董事长王华虎告诉笔者。一位正在查验柿子品质进行分级包装的王大婶说：“没想到前几年5毛钱一斤都没人要的柿子，经过改进柿饼制作工艺深加工都卖上了好价钱，这不，我家的柿子卖给合作社，合作社还雇我削皮、分拣、包装，一天能挣100多元，入了股的还有分红呢。”

合作社是2017年王华虎联合冯庆辉、任志辉、武世靖四位孝义籍硕士大学生自筹资金成立的，专门从事柿子种植、采摘、加工销售。通过线上拓展互联网+电商+微商的销售模式，入驻淘宝、京东、天猫等一系列电商平台，线下参加全省全国农产品推介会、展销会、创业大赛，为柿子代言推介，使历史悠久、营养价值高，2008年就被确定为地理标志的孝义“牛心柿子”做成了大产业。

采访结束时，王华虎高兴地说：“明年我们在通过地推、商超、微商、电商等多种渠道销售的同时，继续举办柿子文化节，柿子红了摄影节、柿饼年货节，将把柿子、柿饼、柿叶茶、柿子醋、柿子酒产业链与孝义旅游业、文化产业相结合，助力乡村振兴村民致富。希望产树原周围5村的柿农都行动起来，管护好柿子树，生产出更多的柿子，合作社将全部高价回购，也希望更多返乡优秀人才能加入我们的团队，愿我们共同为家乡的绿水青山奋斗，打造一个真正的盛‘柿’孝义。”