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孝义柿子是孝义市的又一名优经济林品种
孝义柿子现已开发柿饼、柿叶茶、柿子醋等多种产品
孝义柿子形似心脏，色泽艳丽，甘甜多汁无核，富含胡萝卜素、维生素C和多种矿物质，营养价值高，柿霜、柿蒂、柿叶均可入药，被称为“牛心柿子”，是国家地理标志产品，已有1500年种植历史。现已开发柿饼、柿叶茶、柿子醋等多种产品，成功创建“胜溪农夫”品牌，实现柿子产业生态链与旅游业融合发展。
