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吕梁是全国全省的优质小杂粮生产基地，是著名的“杂粮王国”。吕梁特殊的地形条件最适合小杂粮生产，有四五千年的小杂粮栽培历史。目前，杂粮常年种植面积200万亩左右、约占山西省的1/5，产量1.8亿公斤，占全省12.6%，主要有谷子、大豆、杂豆、莜荞麦等20余种。农业部谷物品质监督检验测试中心鉴定，吕梁小米、肾型大豆等杂粮，所含的粗蛋白、氨基酸以及钙、铁、锌等微量元素，显著高于同类产品，对增强人体的免疫力十分有利。我们当地流传着“喝小米粥如同喝参汤”的佳话。

吕梁是我国红枣起源的中心地带，是著名的“红枣之都”。吕梁是全国著名的红枣生产基地，常年产量3亿公斤左右，占全省的一半，沿黄河的兴县、临县、柳林、石楼4县，有长320公里、宽20公里的红枣林带，栽植面积达到160万亩，这一区域位于神奇的北纬37度，栽植的红枣个大、皮薄、肉厚、味甘，主要品种有帅枣、木枣、骏枣、梨枣等30余种。中科院生化物理研究所鉴定，吕梁红枣含有18种氨基酸、10种维生素和14种微量元素，仅VC一项指标，就是新疆红枣的17倍，被誉为果中之王。我们吕梁有句谚语“一日食三枣，百岁不显老”。

吕梁是全国核桃的重要产区，是著名的“核桃之乡”。全市核桃面积达到300万亩，常年产量5000万公斤，在东部边山形成了100余公里的核桃林带，被国家农业部授予农产品地理标志产品。常年产量5000万公斤，占全省的三分之一。其中晋龙1号、2号等被评为全国的五大名优核桃，富含钙、铁、磷、钾等微量元素，具有补气益血、温肠润肺等功效。近年来，我们先后开发出了核桃油精丸、核桃饮料等80多种产品，获得了ISO9001、2000国际质量体系认证、国内有机食品认证和欧盟、美国、日本有机食品认证，产品远销到欧美、东南亚等十多个国家和地区。

吕梁是全国全省优质马铃薯生产基地，主食化开发空间巨大。吕梁有一句俗语“吕梁山上好茶饭、莜面窝窝山药蛋”，这里地处高寒山区，土壤肥沃，非常适宜马铃薯生长。近年来，全市深入实施马铃薯主粮化开发战略，狠抓脱毒种薯、集成技术、精深加工、主食开发、文化展示等，初步形成了“土豆种植—土豆—土豆花—土豆宴”的全产业链。目前，全市种植面积达100万亩，年产量60万吨。据中国农业科学院鉴定，岚县种植的马铃薯克新1号、冀张薯8号、晋薯16号、青薯9号四个主打品种的淀粉、蛋白质、维生素C等主要营养成分含量，均高于市场上的普通品种。

吕梁是现代畜牧业发展大市，养殖业发展前景看好。2019年，全市畜禽饲养量突破1亿头（只），肉蛋奶总产达到45万吨以上。这里，我特别要推介的是吕梁的肉牛养殖，农民将牛赶入山林中散养，吃的是中药材，喝的是山泉水，肉的品质特别好，成就了好的品牌。吕梁“牧标”牛肉，先后被评为“中国十大牛排品牌”“中国最具价值牛排品牌”“中国牛肉领袖品牌”。还有我们的“吕粮山猪”，吃山粮、喝山泉、健康喂养、自然成长，坚持“零激素、零药物残留、零瘦肉精、零注水”的“四零”品控标准，胆固醇是普通猪肉的一半，不饱和脂肪酸是普通猪肉的2-3倍，没腥味、浮沫少、肉很香，荣获供应港澳生猪资质，成为全省首家直供港澳的生猪品牌。

吕梁是种植食用菌的最佳区域，可以填补南方夏季生产空白。食用菌栽培的关键是温度。吕梁气候相对冷凉，全年年均气温8.9℃，最热的七月平均气温为22.8℃，既有利于高产稳产，又可以做到周年生产。据浙江大学有关专家对吕梁十年气象资料分析论证，我市交口、中阳、临县、石楼等山区县是全国食用菌生产的最佳区域之一。目前，全市以香菇为主的食用菌种植规模6000万棒，鲜菇年总产量达5万吨。其中临县千山菌业有限责任公司用本地的红枣木接种出来的“红枣木”香菇，具有口感好、香菇多糖含量高等特点，深受消费者欢迎，非常畅销。交口县双轩菇菜有限公司采用液体菌种接种，并通过控制温度、湿度、光照和通风等条件生产的 “花菇”， 肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感，以丰富的营养和防病、健身、延缓衰老等作用深受群众的欢迎。

吕梁是山西最大的连片天然沙棘林区，中国沙棘在山西、山西沙棘在吕梁。全市现有野生沙棘100余万亩，约占全省的五分之一，年产量3200万公斤。吕梁沙棘含有丰富的维生素和人体必需的8种氨基酸，其中维生素C的含量是猕猴桃的5-8倍、山楂的70倍，有降低胆固醇、缓解心绞痛等功效。目前已产出果汁、果酱、果油等20余种沙棘产品，市场辐射到全国20多个城市。去年召开的第八届国际沙棘协会大会在我市交城、文水、岚县进行了现场观摩和技术考察。