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绿豆是最常见的豆物类当中的一种，绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；黄豆片含有丰富的蛋白质与钙质，加上饱和脂肪较肉类少，没有胆固醇，适量食用对身体健康有一定的帮助，用其制作的“钱钱饭”营养丰富，易于消化；豇豆的营养价值特别高，能为人体提供丰富的植物蛋白和大量碳水化合物。
