第7版:县域·文水

文水县立丰家庭农场:种养互循环科技唱主角

□ 马智勇 苏祥洋

山西吕梁文水立丰家庭农场位于汾河岸畔的刘胡兰镇王家堡村,王家堡村与哺育女英雄成长的刘胡兰村紧紧相邻。1994年,农场主李建刚进入肉牛养殖行业。2012年,在原牛场的基础上改扩建了肉羊育肥场,开始转型发展羔羊育肥。2013年,农场探索种养结合模式,家庭承包土地7.3亩,流转土地260余亩,主要从事肉羊养殖、玉米种植等。2016年,登记注册了“文水县王家堡立丰家庭农场”。现存栏肉羊1500余只。农场被评为“省级示范家庭农场”“先进新型农业经营主体”。李建刚被评为“吕梁市第四届星火带头人标兵”。多年来,立丰家庭农场秉承科技引领、良种引进、种养结合、规模增效的理念,大力发展生态循环农场,取得了显著成效。

依靠科技 种养结合

绿色发展要有可持续性,农业生产不能竭泽而渔。立丰农场主李建刚最初靠养殖起家,他在承包、流转土地后,积极发展种养结合模式,大力提高产出效益。除科学规划建成标准化羊舍占用一部分土地外,农场集约土地种植玉米,利用收获的玉米、玉米秸秆加工饲料饲养肉羊,利用饲养肉羊产生的羊粪堆积发酵后给种植的玉米施肥。因为种养结合,玉米的化肥使用量减少了50%,既有效处理了养殖粪便对环境的污染,又降低了种植成本。光化肥每亩降低成本80元,每年节约成本20000余元。在这里,土地不再是传统意义上的“田”,而变成了羊—玉米—羊粪—饲料—投入—产出—增效几个要素的“大合唱”,田间不再是单一的养殖和耕种空间,农业要素配置更趋合理高效,真正实现家庭农场的良性小微循环。

要想发展家庭农场,光靠蛮干不行,还要依靠科技的力量,从源头上扭转生态环境不利趋势,留下更多发展空间。近年来,立丰农场在养殖品种选择上下了功。李建刚上东北跑内蒙下陕西,四处踅摸选择生产效率高、性能好的优良品种萨克福、杜博、寒羊串等杂交羊为主要育肥对象。在饲料配比上,到处拜师学艺请教专家、养殖老手,坚持营养全面,适口性好,低成本原则,保证育肥效果。牛羊饲料主要由粗饲料、精饲料和添加剂饲料组成,饲料配置符合肉羊的采食能力、消化生理特点。在饲养管理上,严把进羊关,新购羊实行隔离饲养,期间以草为主,自由饮水,一周后槽料渐增至生长需要,严禁草料突然变更;严防疾病传播,对新购羊在隔离区饲养观察30天以上,保证杜绝疫病传入;并按照科学要求,搞好畜群防疫接种,保证肉羊免疫的持续高效。在种植上,立丰农场针对本地土地、水利等情况,对多样地块分别管理,从土地平整到测土配肥均与农资部门密切合作,农资部门全程跟踪服务,确保自然灾害防御有保障,充分降低农场种植风险,通过多年实践,玉米种子选用抗病虫害强、棒子大、籽粒重、产量高的“联创839”进行种植,该品种表现出了优异的抗病性和稳产高产等特点,亩均增产100公斤,增效160元。

适度规模 节本增效

家庭农场是指以家庭成员为主要劳动力,从事农业规模化、集约化、商品化生产经营,并以农业收入为家庭主要收入来源的新型农业经营主体。这个性质决定了立丰农场需要念好“两本经”——适度规模,节本增效。精打细算,增收节支,形成合理经营规模,取得最佳规模效益。

经营养殖业不仅辛苦风险也大,是“针尖尖上削铁”。流转土地后,农场除配套了小型装载机、中型运输车辆、轻型客货车、粉碎拌料机、切草机、贮料、贮草库房外,还与本村农机大户联盟,购置大型收割机、旋耕机、机动喷雾器、土地深松机等农机具,开展适度规模经营。不但满足本农场的需要,相比降低了农机投入每亩120元的成本,年增收31000多元,还能在农忙期间接活,增加部分收入。此外,李建刚精打细算,想方设法增收节支。养殖场除大建筑需请工队外,其它的普通羊舍、场棚、水槽、料槽、护栏等的修建、维护都是自己和家人干,农场的泥工、木工、电焊工、电工工具一应俱全,场子里的活基本不雇佣人,体现了家庭性质,光这些活计一年也省10000多元。

在生产中摸索如何能减轻劳动量,降低成本增加收入。李建刚算过一笔账:过去卖羊时,一个大车装300多只羊需4个工人,工资400元,吃饭300元,人还不好找,装一车羊得三四个小时。不仅人累而且羊也由于长时间抓捕消耗水分,少卖分量,一只羊脱水半斤,一车羊最少少卖1000元。李建通过精打细算,2015年春,他投入7000元设计安装了升降机,升降机装羊省去人抬,也不用追捕,一按键升降机自动升降,高度由人调节,升降一次装50只,一个多小时升降五六次就装好一车羊了。这样大大减轻了工作量,雇人加羊损耗一车羊至少增收1700多元。一年出栏3000只羊,升降机成本5车就赚回来了。连续4年,立丰农场年纯收入保持在35万元左右。

数字管理 保证安全

防重于治。养羊效益关键在疾病防治。近年来,农场建立健全了免疫制度、用药制度、消毒制度、隔离观察制度、疫情报告制度、无害化处理制度、养殖档案管理制度等各项制度,把农场的养殖情况信息化制度管理,能够更全面、更系统、更详细、更深入的反映,为下一步发展做出决策,更为科学使用兽药、饲料,切实保障畜产品质量提供有效的监管和追溯依据。农场在场区内外安装监控设备,并下载到家庭成员手机上,无论走到哪,什么时间,随时都能观察了解到场内和圈舍内羊活动的情况,智能化数字管理十分方便。

应对疫病通常有三个方法:最简单的方法就是吃药,也就是利用抗生素防病;好一点的方法叫免疫,可以让羊产生疾病的抵抗力来防止疫病;最高级别的叫净化,实际上就是疫病在养殖区域内的根除。立丰农场利用汾河岸边生态优势,加强饲养环境的管理,防止霉菌、病原菌等对饲料的污染;保证适当的光照和空气的洁净度,减少氨气和灰尘的污染;对羊群设定了足够的活动面积,减少各种应激的发生;保证羊群饮水的卫生,减少其他细菌或病原菌摄入而引起肠道炎症;保证羊群饲料营养的稳定和全面,采用一些如中药疗法等无抗的治疗措施;根据疫病监测调整程序,认真合理的做好疫苗的防疫。

为了养出健康安全的羊,李建刚不断钻研肉羊育肥养殖技术、肉羊疫病防控技术,积极参加各类农技培训,向专家们请教,理论结合实践,灵活运用提高养殖水平,在确保食品源头安全上更是操碎了心。每天早晚两个时段喂羊,他宁可自己不吃饭也得观察每只羊的吃喝表现,看看是不是精神饱满抢着吃,羊齐刷刷一排沙沙吃草料的声音,在李建刚耳朵里是最美的声音,是一种享受!一旦有不急不忙、吃两口转悠情况,他就必须检查治疗,早发现早治疗,效果最好。无抗养殖,绿色饲养保证了肉羊产品安全,使得农场养殖的肉羊,深受消费者喜爱。李建刚和家人还借助“互联网+”模式平台,线上线下直播带货,每只羊的销售价格能高于市场价20元左右,年均增收50000余元。

示范引领 扩大效应

家庭农场是现代农业的发展方向,是进一步加快农业发展,示范推广农业新科技,提高科技贡献率的有效途径。“发展好、经营好、效益好、示范带动好”是党和政府给家庭农场新时代提出的新要求。一方水土,养育一方人民;一方水土,造就一方特色。文水是一代女英雄刘胡兰的家乡,是文水最具底气的骄傲和永远的自豪。汾河、文峪河、磁窑河三大河流横贯文水全境,具有得天独厚的农业生产条件,全县培育了一批规模化的“种养加”企业,倾力扶持了一大批农民合作社、家庭农场、专业大户等新型经营主体。作为非贫困县,到2019年底,文水全县2369户5388名建档立卡贫困人口中,仍有53户143人未脱贫。

近年来,立丰农场作为胡兰故乡扶持培育的新型经营主体,结合做足脱贫质量成色、脱贫成果巩固,农村供给侧结构改革,乡村振兴战略,充分发挥农场的示范效应。农场主李建刚在牛羊养殖行业摸爬滚打20多年,从买到卖接触全国各地客户,疾病防治,科学饲养等方面积累了不少成功经验。他作为英雄家乡的共产党员,认为“一人红红一点,大家红红一片”,带动当地形成养羊或养牛的大市场上做出了自己的努力。乡亲们都富起来才是他的最大愿望。别人买羊要帮着选品种,把价格关,保证物超所值。有时候正吃饭,别人家的羊生病了,他二话不说放下碗就走。别人要建场,农场派人设计指导。特别是在销售网上,李建刚有20年的关系户,与平遥祥洋肉业、山西晋蒙集团保持固定销售合作关系,自己家的农场产品不够卖,就主动帮其他养殖户农户销售。每年帮助本地养殖户卖羊2000多只,农户每只多卖20元,助农增收40000余元。立丰农场还推广自己的模式,在本村和刘胡兰等周边村发展了十几户养殖户,将科技发展理念、农场管理、市场销售等等知识和经验传授给经营者,培育出一批掌握现代种养技术的能手,帮助部分贫困户实现了精准脱贫。

文水县王家堡立丰家庭农场通过几年的经营不断实现了规模适度化、现代集约化、信息智能化的生产经营模式,不仅自己家庭农场的收入明显增加,还带动周边农户转型发展新型农业,使更多的农民得到了实惠。他们将继续把握好惠农、支农、强农的政策机遇,靠好政策和科学技术插上腾飞的翅膀,在引领现代农业发展、实施乡村振兴中发挥更大的作用。