兴县三星油脂有限公司位于兴县康宁镇农业开发园区，是一户民营企业。2004年9月在兴县工商局注册，注册资本1168万元。公司占地面积107亩，拥有日加工300吨食用油和日加工0.5吨的芥末油的成套生产流水线各一条。

公司于2010年被吕梁市确定为“市级骨干龙头企业”，2011年被吕梁市民营经济局评为“安排劳动再就业先进企业”， 2012年3月 被吕梁市工商局命名为“守信用重合同”企业。

2016年，引进了代表我国当今芥末油加工工艺和设备先进水平的成套设备，不但大幅度提高了产品质量，而且使芥末油加工能力由原来的10吨增加到60吨。并使产品一举打入日本市场。

2016年至2020年，在东会乡、固贤乡建设绿色油料基地15000亩。基地完全按照公司编制的生产规程组织生产，统一种植山西省农科院选育的晋优良品种，不使用农药，不施用化肥。并编制了严格的生产加工操作规程，实现了绿色种植、绿色加工。

截止2020年底，总资产达到4827.98万元，其中固定资产2898.52万元，流动资产1771.26万元，其它资产158.2万元。负债总额1543.9万元，资产负债率31.97%。2020年共生产各种食用油5500吨，销售率达到96%，销售收入6110万元，实现利润397.33万元。主要产品有“三星”牌胡麻油系列和“三星”牌芥末油，产品通过了QS认证。年生产色拉油、调和油、芥末油近6000多吨。生产过程不掺杂任何添加剂，保持纯天然品质。产品已销往陕、蒙、京、津、沪、广、深等地以及山西的市县，逐步进军全国及海外市场。根据市场需要，开办代销点50个，淘宝网店1个，绿色连锁店3个，手机微店10个。