作为山西金圪达食品有限公司创始人，从事速食面食加工11年，在速食面食研发生产、市场推广、品牌建设的过程中，发现地方特色面食速食化空间巨大，健康非油炸的速食面食是未来的重要发展趋势。孝义地处山西省中西部地区，近年来，孝义市坚持创新发展理念，聚焦高质量发展，坚持集群化高端化，产业转型迈出坚实步伐，具有坚实的工业基础，但农业和食品加工发展依然是孝义转型发展的薄弱环节。孝义作为中国面食之乡经济发展的排头兵，转型发展，如何挖掘面食产业力量，使之成为“非煤产业”典型，这也是振兴当地经济发展的一篇大文章。

为此建议：成立专门组织，联合上下游企业，形成集原料收购、加工、仓储、电商、物流等服务于一体的现代面食产业集群，全面提升我市面食工业化发展水平，同时为当地提供大量的就业岗位和经济效益；从土地征用、厂房租赁、税收减免、金融支持等方面出台相关政策，扶持速食中小企业健康快速发展；按照“政府主导，企业参建，市场运作”的原则，成立方便速食面食行业协会，整合各类优质资源，共同打造地方特色面食品牌，争做孝义转型担当，做一碗山西好面，打造“山西面食哪里好，来到孝义不用找”的地方特色品牌!