□ 霍爱兰

初秋的清晨，天刚蒙蒙亮，薄雾渺渺，微凉的秋风慢慢唤醒正在酣睡中的小城，东方泛起缕缕亮光，向着墨蓝色的天空缓缓延伸……

我贪婪地吮吸着新鲜的空气，走在小城的大街上。

“莫道君行早，更有早行人。” 新的一天即将开始，忙碌的人们起早外出，吃早餐是第一件大事。这不，街道两旁，各家快餐店早已先一步开始忙碌了，准备迎接踵而来吃早饭的人们。

信步来到政府对面的“风味小吃”，晨曦中，师傅们有条不紊地忙碌着，油条、包子、烙饼、煎饼、酱香饼、夹肉饼、米汤、拌汤、混沌…… 琳琅满目的各色早餐已基本准备就绪。老板杨文连——一个40多岁沉稳干练、秀外慧中的女子，像往常一样匆匆走进店里，开始她每天必做的一项工作——点老豆腐（豆花）。

只见文连娴熟地取出少许白色颗粒，放入碗中用水化开，然后将其冲入熬好的一大桶豆浆中，搅拌几下盖上，就不管它了。不一会儿，客人陆续来了，有要老豆腐的，掀开盖子，哇！一大桶豆浆都变成嫩滑滑的豆花了，用浅勺将其撇入碗中一大块，舀入酱汁，加上佐料，看着就很爽口诱人。

豆花只是这家店最普通的一道传统小吃。文连告诉笔者，别看这点豆花这么简单，其实里面却大有学问，在20多年前，她家刚开始做的时候，一大桶一大桶点坏的豆浆不知倒掉多少。

顾客越来越多，文连一边给笔者介绍，一边麻利地忙碌着，将豆花一碗一碗地舀好放上佐料，递给来回穿梭的服务员。

杨文连是石楼县灵泉镇柳树沟村人，从小家境贫寒，兄弟姐妹7人，她是老大。小时候吃不饱饭饿肚子是常有的事，由于她从小就聪明伶俐，妈妈实在不忍心让她早早辍学，虽然日子过得很艰苦，还是咬牙坚持让她读完职高，这无疑也为她日后的创业奠定了基础。

高中毕业的她一心想着找个小学代教的工作贴补家用，无奈没有门路，即使是这样小小的愿望也难以实现。后来经人介绍在县城西河湾加工厂找到一份打工的营生，在此期间，结识了后来成为她丈夫的西河湾后生靳明生。22岁那年，她结婚了，老公虽然家在城里，却也是农民家庭，弟兄四个，日子过得也是紧紧巴巴。头年冬天结婚，过了年，父母就让他们分出来单过了，一孔窑洞，基本的生活用品，外加一袋白面、一袋米、一壶油就是他们全部的家当了。

说起那段经历，这个看起来十分坚毅的女子，忍不住泪光闪现。他们在外面打过工，在太原卖过菜，最无助的时候老公下过煤窑，1995年，他们的儿子满周岁，居然还没吃过鸡蛋。正所谓“艰难困苦，玉汝于成”。也是那一年，他们开始创业，孩子托付给文连的奶奶照看，文连的妈妈给的5斤荞麦碎，婆婆那里借来的300元钱，就是他们全部的本钱，租了一间十几平方米的简易门面房，门口写上老公编的顺口溜：油条蛋汤老豆腐，馒头包子碗托子。就这样他们的小吃店开业了，一开始，没有经验，好在上个世纪90年代，小县城里人们的生活大多还停留在温饱线上，虽然他们做得不好，但分量很足，再加上那个时候可供选择的吃处少得可怜，顾客也就勉强接受了，也让他们有了摸索学习的机会。

文连两口子肯吃苦，爱钻研，每天起早贪黑一心扑在他们的小吃店上，生意一天比一天好。县城半边楼改造期间，好多简易的街面房要拆了重建，他们的饭店也不例外。一时租不到房子，他们就在路边摆摊卖饭，一直坚持到街上的房子重新建起来。这一次，他们一下租了两间房，生意也比原来扩大了一倍，同时也更加辛苦了，每天4点就起来开始磨豆子做老豆腐，每晚打烊都在12点以后，晚上关了门，老公就在地上打地铺，文连把几个凳子拼起来铺上褥子就是床，半夜睡迷糊了一翻身掉地上是常有的事，一干就是4年，在此期间他们有了第二个孩子，但文连没有因为怀孕休息过一天，临产的前一天，依然在店里忙碌。

随着人们生活水平的不断提高，顾客对餐饮的需求也在不断改变，2002年，文连两口子决定扩大经营范围，他们把小吃店转让出去，新租了一个饭店，这一次不再是小吃店，而是带有各种炒菜的小饭店，文连自己就是厨师，这一干又是好几年，虽然期间饭店生意时好时坏，但他们始终坚持，即使赔上钱他们也咬牙坚持，从来没有想过放弃。

机会总是留给那些努力向上的人，2005年，现在的风味小吃那一地段地皮拍卖，文连两口子竞争到一间，修建了6层楼，终于有了属于自己的门店，占地60多平方米，一楼是厨房，二楼、三楼是饭厅，饭菜靠电梯输送，现在店里一共15个员工，平均每天人流量500多，年收入30万元以上，整整25年的摸爬滚打，文连两口子凭着持之以恒的韧劲和吃苦耐劳的品质，一步一步脚踏实地，从摆摊卖小吃一路走到今天，有了自己红红火火的事业。

现在，只要一提起风味小吃，小城里没有不知道的。“五一”劳模、“三八”红旗手、巾帼创业能手…… 这些年一共得过多少奖项她已不记清了，2017年她当选为人大代表，她不骄不躁，从没觉得自己有多么了不起，依然每天清晨迎着天边第一抹朝霞进店忙碌，钻研菜品，用心经营，深夜披着星光走在回家的路上是常态。