宋康康回想起10月15日，在第二届吕梁市职业技能大赛颁奖大会上宣读表彰“吕梁技术状元”的名单中听到了自己的名字，在全场崇敬目光的注视下，身披绶带，面带微笑，迈着铿锵的步伐走上主席台，接过了领导颁发的沉甸甸的奖牌和荣誉证书的场景依然激动不已。习惯于往日默默付出、埋头专研的他，这一刻成为了台上引人瞩目的焦点。

“这次在第二届吕梁市职业技能大赛中能够获得吕梁技术状元感到非常荣幸。对于这次大赛，我非常感谢吕梁市委、市政府和酒店领导的大力支持，才能给我们提供这么好的平台。”说起得奖后的感受，宋康康感慨万千，这个来之不易的奖是用自己的勤奋努力和师傅的悉心指导换来的，我不想说累，更不想说苦，因为我和众多的参赛选手一样，风雨过后依然会展露笑容，今日的累是为了明日的辉煌。

90后的宋康康，10几年前毕业于汾阳市高级职业技术学校，一毕业就到了汾阳市鑫隆大酒店工作，这一干就是12年，从学徒一路做到中式烹调师傅。

“一转眼间，我已经在鑫隆大酒店工作了十二个年头，在这十二年中我从学徒开始做起，捡菜、杀鱼、洗碗、打扫卫生等一些脏活累活都干过，正是因为这么多年来从基础做起，才有今天的小成就，这些学习技能是在书本上找不到的，只有自己去亲自体会。”现如今的宋康康回忆起当年的心路历程总是有说不完的话语。

“在我遇到困难的时候，我们刘总和我的师傅总是帮助我、鼓励我、教导我，他们不仅教我烹饪技术，还教我做人的道理。”宋康康心怀感激的说，记得去年我师傅把我叫到办公室，让我参加一次技能比赛，我听到这个消息后特别开心，就开始构思比赛的菜品，那时候我对比赛很用心，工作到中午也不下班，自己在厨房一直琢磨一直练习，每次晚上下班后都已经很晚了。经过几天的刻苦练习，再加上师傅的悉心指导，功夫不负有心人，在汾阳市第二届创新烹饪技能比赛中我拿到了一等奖。

荆棘载途，玉汝于成。十余年的餐饮之路，宋康康执着坚韧、勇于创新、崇尚技艺，匠心制作，积极应对市场千变万化，为年轻一代的初级厨师竖起了标杆。

经过多年的不懈努力，宋康康先后荣获2020年汾阳市第二届“凤球唛杯”创新烹饪技能竞赛一等奖；第四届山西（汾阳·杏花村）世界酒文化博览会“中国厨师之乡”·汾阳美酒+美筵特色菜品比赛最佳创意奖；第二届吕梁市职业技能大赛吕梁技术状元。

说起烹饪方面的一些技巧时，宋康康非常健谈，“蒸鱼的时候，水一定要先烧开，然后再蒸鱼，鱼肉突然遇到温度较高的蒸汽，外部组织便会凝缩，内部的鲜汁不易外流，这样蒸出的鱼肉味道鲜美，富有光泽；煮水饺时，锅里放少许盐，不会外溢，放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不黏稠；蒸米饭加点油，会让米颗粒分明，再用高压锅蒸熟，米饭会更香；炖羊肉时，加入适量白果，不仅可以遮盖羊肉的异味，还能够增加菜肴的营养等诸如此类的烹饪技巧和方法太多了。”

“师傅告诉我，厨艺是学无止境的，懂得分享才有进步，闭门造车，只会让自己孤陋寡闻。厨艺靠的是传承，靠的是创新，学会分享才会学有所成，才能不断进步。”宋康康谨记师傅的谆谆教诲。

“获奖并不是我的最终目标，它不会让我的厨艺停滞不前。我会正确看待这些奖励和荣誉，不会因为一时取得好的成绩而骄傲，当然更不会因为今后可能出现的失败而气馁。我会将这种肯定和鼓励化为行动，以一颗平常心，扎扎实实学习，勤勤恳恳工作，为以后更好的生活努力拼搏。”宋康康非常谦虚的说。