近年来，我市白酒产业高质量发展，成为我市支柱产业。截止5月底，我市共有酒类生产企业203家，其中白酒生产企业128家，专营配制酒生产企业75家。白酒产能35万吨，其中规上产能25万千升。2016年到2021年，全市白酒产量从8.2万千升增加到18.5万千升，占到中国清香型白酒的五分之一、山西省的三分之二以上。白酒产量、产值和税收收入实现翻番，产业集聚集群发展的格局初步形成，成为吕梁市又一大支柱产业。

2021年，吕梁规上白酒企业（10户）同比增长13%，工业增加值同比增长52.8%，占全市工业增加值的比重为8.7%。营业收入约240亿元。

2022年2月，白酒规上企业增加到17户，其中：汾阳9户：汾酒股份、宝泉涌、汾酒发展区、汾阳王、青花瓷、华樽、汾杏、酒都酒业、杏花香，文水5户：酒都杏花乡、宗酒、兰花青、吕农、汾池春，孝义2户：汾青、羊羔，交城1户：庞泉酒庄。