法国启蒙思想家卢梭说：“教育的核心是怎样看待饮食，懂得餐桌上的食物是怎样来的和怎样做的。”
食育乃是生存之本，更是智育、德育、和体育的基础。 食育即是生命教育，
让宝贝认识真正的食物本味，可以承传对自然的崇敬之心。
儿童的智慧在他的手指上，对食物进行不同的造型设计，启发宝贝的动手能力和创造能力。食育不仅仅是吃饭那么简单，把餐桌上的餐艺术化，提高宝贝们的艺术情趣。宝贝们探索不同的食物的同时，享受食物带来的愉悦，构建自己的知“食”体系，形成健康、愉悦、的饮食方式。
食育，满足宝贝身心需要的愉快实践，辨别不同的食材，感受大自然孕育的伟大，体验美食的制作，懂得对劳动的感恩，丰富宝贝们的艺术想象力。
在临县移民小区柏林苑幼儿园，食育的教育思想理念渗透在各个领域，营养膳食和教育教学活动密不可分，互为一体。开园半年来，柏林苑幼儿园不断探索孩子的饮食教育方法，从“食知”、“食趣”、“食礼”、“食操”“食安”五个方面开展食育教育，培养幼儿健康的饮食习惯，从而形成本园独特的饮食文化，为孩子的健康成长奠定夯实的基础。
食育与生活教育相结合
让“食育”进入生活课堂。当“吃得饱”不再是问题的时候，如何使幼儿吃得科学、吃出健康、吃得开心、吃出品位、吃出习惯、吃出学问，就成了幼儿教育的一项课题。“食操”活动就成为孩子们最期盼的时刻，孩子们从头到脚全副武装，穿衣戴帽，宛如一位高级烹饪技师。再加上课前老师带领他们对食物的认知，然后到实际制作中的亲自备料、最后再到烹饪成品，培养孩子间的协作、配合、分工、协调等能力，同时也培养了孩子的安全操作意识和食物科学配比的烹饪水平。整个学期下来，孩子们不仅学会了做南瓜饼、下面条、寿司、做月饼、等生活技能，同时也学会了自我服务的能力。另外孩子们也懂得了感恩，感恩粮食的来之不易，感谢平日里来父母、老师为自己做家务、服务所付出的辛劳。
食育和环境创设认知相结合
环境创设不仅仅只是用于校园美化和欣赏，更重要的是创设环境是否带给孩子们教育功能，是否带给他们食育认知的作用。如果我们将食育蕴含在孩子天真烂漫的环境体验活动之中，其效果自然事半功倍。
幼儿园在2021年春季在室外开辟种植活动区。如每年的植树节和农作物种植季节，我们带领孩子种植一些平时经常能吃到的农作物。让他们通过随时的观察、浇灌、除草、施肥等亲身体验活动，感知了解平时吃的水果和粮食、蔬菜来自于哪里，知道健康绿色食品的生长过程。另外通过让孩子亲手栽种，观察植物的生长过程 ，可以使其了解一些果实、蔬菜的生长环境、营养成份及对身体的益处。然后在蔬果成熟后，和小伙伴、老师一起采摘。亲临其境的劳动，大家共同体验丰收的喜悦及采摘的乐趣。厨房师傅们再把采摘回来的一部分果实经过精心加工做成各种食品，孩子们吃着嘴里是香喷喷、甜滋滋的，别提心里有多高兴啊！
我们还可以在室内走廊、墙角搞一些盆栽吊挂植物，可以一起搞种子发芽的实验、记录、绘画等，让他们从记录种植的过程中感知植物生长的规律，加深对健康、营养食品的了解，并在参与食品制作、品尝自己劳动成果的过程中增进对健康、营养食品的认识和情感，从而克服挑食、偏食的坏习惯。
食育与传统饮食文化相结合
我国历史悠久，饮食文化源远流长，保护和传承自己的传统饮食文化必须从幼儿阶段抓起。为了让孩子们了解我国的各地小吃及历史民俗文化，提高孩子们的饮食兴趣，每逢民族节日家园积极配合，利用家长职业和周边资源，让他们走进课堂，共同实施传统食育文化的主题活动。如：开展以“食物的营养”、“家乡的风味小吃”、“家乡的特产”等为主题的亲子活动课程，通过了解食品的生产、流通、加工以及到达餐桌的全过程，进一步了解食物的来源及当地的一些风土人情。
不同的传统节日都有着诗一般的特色饮食和故事，如冬至的饺子、元宵节的汤圆、端午节的粽子、中秋节的月饼、腊八的腊八米粥等，幼儿园就充分利用不同节日的特色饮食，在班里进行节日教育、爱国主义教育、亲情教育及饮食教育，孩子们受益匪浅。另外我们还让民间艺人把传统的特色小吃带进课堂，师生共同观看参与锄片、豆腐、糖人等的制作工序。这样，既丰富了孩子们的学习内容、形式、扩展了视野，又增进了教师、幼儿、家长间的情感互动与文化交流。可以说民间传统艺术展示的快乐时刻，你能看到我国饮食文化的博大精深及传统饮食带给孩子的幸福和健康体魄。
食物与饮食礼仪相结合
《礼记》中记载∶"夫礼之始，始于饮食。即饮食礼仪是一切礼仪制度的基础，吃饭时的礼貌反映了一个人基本的教养。所以，在幼儿行为习惯形成的关键期养成优雅的餐桌礼仪是十分必要的。饭前要洗手；就餐姿势端正（身体不能趴在桌子上，一手把碗一手拿餐具，保证双手在桌面上，双腿放在桌子下面，双脚尽量并齐）；口内有食物，应避免说话；吃饭时不乱跑，不直接用手抓食物；咳嗽、打喷嚏应单手掩嘴朝向无人的一边；自己不愿意吃的菜不能放在别人的碗里，喜欢的食物和大家一起分享，不能占为己有；不挑食，不剩饭；饭后要用纸巾擦嘴、洗手漱口；用餐结束要整理餐具。
食育与大型自助餐活动相结合
每逢大型节日，通过大型自助餐看到食育在孩子身上的体现。比如每年一次的“开学”、“六一”、“元旦”、“毕业”等大型活动时，可以把自己的爸爸妈妈请来参加品尝他们的自助大餐。面对十种几不同口味的荤素菜肴、七八种形态各异的卡通小馒头、近十种西餐西点、五六种汤羹及造型新意的水果拼盘，可以自己随意选择，充分享受节日的快乐。 通过自助餐看到的食育效果：孩子们自主选择，营养均衡、干稀合理搭配、少拿多取、按量取食，互相谦让、有序排队、互相合作、文明进餐，减少浪费，整个活动既体现了孩子与孩子、孩子与家长及老师的社会性交往能力的发展，又认识到了幼儿食育在活动中的重要性。
总之，教育的本质是帮助生命发展，生命发展最适宜的土壤是文化。文化是教育的基本内核，也是幼儿园工作的轴心，更是育人成才的根基。一个园所的发展离不开她的特定文化，孩子的健康成长离不开园所的文化积淀。我坚信“食育”这棵植根于文化土壤的生命之树，将来一定会更加枝繁叶茂，硕果累累。