连片油茶林，长出致富果
“不仅有专门的扶持政策，种
植油茶也有了专业的帮手”
初夏时节，青翠的油茶叶迎风舞动，枝条上一粒粒直径1厘米大小的油茶果，孕育着今年丰收的希望。6月初，湖南省平江县白杨村，村民姚海波穿行在油茶树间，正细致地查看着油茶树的挂果情况，这是他每天最期待的时刻……
“没想到，小小油茶果成了致富的‘金果果’。”姚海波说，去年，他流转的500亩油茶获得丰产，“采收的超15万斤油茶果直接卖给加工企业，收入超过30万元。”
漫山油茶树，铺就致富路。如今，油茶产业让白杨村集体经济年增收10多万元，490余户村民受益。
时间回到二三十年前，姚海波怎么也想不到，种油茶还能脱贫致富。
一直以来，油茶果炼出的茶油，都是当地人的重要食用油之一，油茶种植也颇为兴盛。然而，自上世纪八九十年代起，由于油茶树龄老化、劳动力流失、管护方式落后等问题，平江的油茶产业发展一度陷入低谷期。
“过去山上的油茶树，一棵挨着一棵，又高又粗，枝连着枝，叶遮着叶，但产量较低。”姚海波说，“如今不同了，不仅有专门的扶持政策，种植油茶也有了专业的帮手，产量大幅提升。”
在平江，姚海波有不少“帮手”。“在种植环节，县里不仅有专业的育苗团队、嫁接技术队伍，还有专业的修剪劳务队伍。”平江县林业局总工程师庞文胜说，“光嫁接一项，全县就有300多人的专业队伍。”
在平江县童市镇德字林农专业合作社内，一场修枝整形的油茶技术培训正在进行……
“大家在修枝时，要做到底下空、中间通、顶部控。”作为此次的培训老师，油茶专家黄展鹏详细地讲解着剪枝的技巧。
讲台下，修剪队队长、平江县童市镇德字林农专业合作社负责人徐南山认真地做着笔记。“现在修剪队已经有70多人，当企业或者别的合作社、种植大户有剪枝需求时，就会主动联系我们。”徐南山说，如今合作社已经组建了由村民组成的多个专业服务队伍。
现阶段，平江县发展油茶林面积已达70余万亩，先后引进油茶规模种植企业15家、油茶深加工企业2家，建立油茶专业种植合作社35家，建设集约经营高产示范油茶林10万多亩。
古法榨茶油，香飘千万家
“过去，加工好的茶油主要是
自家用，有富余时再就近销售”
位于北纬28度的湖南省平江县，山地面积大、光照充足、气候温和，有着数百年种植、加工油茶的历史，当地流传的民谚“平江茶油三万担”，反映了平江昔日油茶产业的辉煌。
“过去，油茶林是平江最常见的经济林，家家户户都种植不同面积的油茶树，全县种植规模一度达到上百万亩。”庞文胜介绍，“村民靠山吃山。过去，加工好的茶油主要是自家用，有富余时再就近销售。”
三墩乡公平村，至今仍留存着古法榨油的制作工艺——霜降时节，村民们将采摘好的茶籽去壳晒干，送到榨油坊。经过小火烘焙，茶籽里的水分完全去除，散发出阵阵清香；经过几道工序被压制成油茶饼；工匠们将油茶饼放入整根硬质圆木制成的榨油槽中，用木楔子将油茶饼尽可能挤紧；硕大的木锤对着木楔子一下接一下地锤击，在越锤越紧的木楔子作用下，金黄的茶油从油槽中汩汩流出……
古法榨油，茶油飘香。“过去年景好时，公平村的榨油坊大半年时间不停歇，身强力壮的榨油工轮番上阵，锤子撞击木楔子的声音在村子里回响。”三墩乡党委委员赵韬说，当地一些村民家里，如今还可以找到储油的“千油桶”“百油桶”，分别可以贮存千升油、百升油。
然而，在很长一段时间里，粗放的生产、管理方式下，油茶产量很低。
“彼时，县里每亩油茶林最多只能产4斤油，市场价格是每斤1.2元，经济效益不显著，导致农民种植积极性不高。”黄展鹏说。
渐渐地，村里的榨油声少了，越来越多村民选择离开山林，外出打工……
种植油茶树，离不开“三年两锄头”。“不勤加除草去灌，油茶树这种慢生的树种，就很容易在与竹子、杉树等强势植物竞争阳光中处于弱势，进而被遮挡，导致油茶果产量下降甚至不产果等情况。”庞文胜介绍，随着时间的推移，一些偏远的油茶林逐渐退化成为低产林，直至彻底荒废。
研究新技术，培育新品种
“每亩油茶果最高可以采到
800公斤，出油最多可以达到40
公斤”
自县城向东，驱车约半小时，记者抵达了位于嘉义镇的献钟苗圃育苗基地。基地青墙红瓦，掩映在绿树之间，工作人员正在紧张地忙碌着……
“如今，我们正在进行苗圃相关的管护工作。”献钟苗圃相关负责人方福林说。
作为一种以异花授粉为主的木本植物，油茶在自然环境下繁殖的后代，分化严重、良莠不齐，因此采用嫁接技术进行优良油茶种苗繁育成为必然。“可之前油茶嫁接繁殖成本高、技术难度大，油茶的良种繁育与造林都受到了制约。”平江县林业科技特派员袁毅说，只有改进嫁接技术，才能实现油茶大面积种植。
如何创新繁育技术？1984年开始，平江县林业局与湖南省林科所合作，进行油茶优良无性系繁育技术研究。
分批催芽、温水调控芽砧、架设荫棚……在研究期间，当时在林业局工作的黄展鹏几乎把油茶林当成了家，一有时间就往油茶林里钻。“研究方法既要切实提高芽苗存活率、减少繁育周期，又要简化操作，容易被村民掌握。”黄展鹏说。
为了证明油茶良种嫁接的丰产效果，黄展鹏邀请10名农户参与试验。当他向村民介绍时，村民们犯起了嘀咕：“用你的方法，要把现在的油茶树砍掉，万一不成功咋办？”
黄展鹏决定自己动手，证明新技术的效果。于是，他选择了德字村村民兰德龙的5亩地做试种。整整两个月早出晚归，黄展鹏变了模样：眼窝深陷、脸色蜡黄……功夫不负有心人，油茶嫁接成功了。村民们看到黄展鹏的成果，纷纷竖起了大拇指，决定把技术用到自家地里。
有了新的繁育技术，如何培育出优质良种成为新课题。为了准确掌握平江油茶种质资源底数，黄展鹏住进山里的茅棚子，每天头戴草帽、脚穿胶鞋，跑遍了全县油茶主产区的12个乡54个村。
2000年，他从收集到的2000多个单株品种中，逐步筛选出品质最为突出的一株，即后来的“德字1号”。“以前每亩油茶出油一般只有3—5公斤，现在的油茶标准化高产基地，每亩油茶果最高可以采到800公斤，出油最多可以达到40公斤。”黄展鹏高兴地说。
2021年，国家林草局印发《“十四五”林业草原保护发展规划纲要》，提出“创制高产稳产高抗油茶良种，推进低产油茶林改造”。这一政策让“闲不住”的黄展鹏和他的学生们又开始思考起新的科研方向：业界普遍认为，油茶树需要通过异花授粉提高结果率，因此油茶林往往需要多个品种间种，但如此一来，不同品种的花期和成熟期的差异，带来采收方面的不便，是否能够通过自花授粉和优良品种杂交，培育出新品种，保证同一片区域的油茶处于同一生产周期，进而提高油茶的品质呢？
这两年，通过不懈探索，黄展鹏已经着手自花授粉和杂交实验。由于油茶8年才进入盛果期，那时候才能充分验证实验结果。为此，年近古稀的黄展鹏，几乎每天奔波于划定为自花授粉油茶树种实验基地的那片山坡上……
强化技术力量，守护油茶花开。近两年，平江通过举办油茶技术培训班等活动，培养出约1000名技术人员，为油茶产业的发展持续贡献力量……
延伸产业链，提升附加值
“提升加工工艺，茶麸饼、茶
籽壳等副产品将充分释放价值”
走进位于湖南平江高新技术产业园区的湖南山润油茶科技发展有限公司，车间里，茶果预处理、压榨、加工、检测、灌装、包装……全自动生产线实现了从油茶果到茶油的智能生产。
“加工工艺的进步，对于食品安全和口感的提升有着重要作用。”山润油茶研发中心负责人康文术说。
近年来，基于湖南油茶生产分散、加工相对粗放等特点，湖南在全省范围内实施“茶油小作坊升级改造三年行动”，按照“有规划、有标准、有监管、有特色、有支持”的原则，对既有油茶加工小作坊有序实施改造升级。
伴随着工艺升级，配套设施不断完善，油茶业正迈入高质量发展阶段。就在离产业园不远的伍市镇油茶小镇，新的油茶加工生产线建设进入收尾阶段……
与传统的茶油精加工生产线不同，这里的生产车间安放着高达数米、容量数吨的密封式加工设备。“通过与湖南大学、湖南省林业科学院等单位合作，新的生产线采用先进水法制备工艺，通过破壁萃取、三相分离等方式，在茶油及其副产物中提取生产高附加值产品，拓展油茶加工产业链条。”山润油茶科技发展有限公司负责人欧阳鹏飞介绍。
“从茶油中提取的副产物如茶皂素等，可广泛用于化妆品、护肤品、洗护用品和家装清洁等领域。”康文术说，“提升加工工艺，茶麸饼、茶籽壳等副产品将充分释放价值。”
随着国家林草局、国家发展改革委、财政部联合印发的《关于加快油茶产业发展三年行动方案（2023—2025年）》，以及《湖南省油茶产业发展三年行动方案（2023—2025年）》的出台，未来三年，湖南还将完成新增油茶种植382万亩、改造低产林498.8万亩。
“如今，越来越多村民加入到油茶种植之中，为了守护好这片绿，村民自发成立森林防火义务巡逻队，特殊时期每天进行巡山。”白杨村村民委员会委员姚奇介绍。
图①：平江县三墩乡油茶基地风景。
胡望龙 摄
图②：黄展鹏（后）在指导村民修剪枝条。 申智林 摄
图③：成熟的油茶果。 李江波 摄
数据来源：国家林草局
习近平总书记强调：“要坚持走绿色发展的路子，推广新技术，发展深加工，把油茶业做优做大，努力实现经济发展、农民增收、生态良好。”
《中共中央国务院关于做好二公式二三年全面推进乡村振兴重点工作的意见》提出，支持木本油料发展，实施加快油茶产业发展三年行动，落实油茶扩种和低产低效林改造任务。
政策支持下，良种推广应用、管护水平提升、产业链条延伸……湖南平江县古老的油茶产业，焕发出新的生机。近日，记者走进平江县，探访油茶产业转型升级的故事…… ——编 者
一颗樱桃中的农业供给侧新风
□ 新华社记者 张武岳
早上6点半，位于山东烟台福山区的张格庄大樱桃交易市场，早已被各种运输樱桃的车辆“包围”得水泄不通。清早新鲜收获的大樱桃，经过分拣之后，迅速打包预冷，随后就被装入运输车辆中，发往全国各地。
樱桃被誉为“北方春果第一枝”，受到广大民众喜爱。作为烟台大樱桃核心产地，福山区已有150余年的栽培历史，目前种植面积11万亩，年产量8万吨。“以往收获后，果农都是将樱桃直接拉到市场中，与收购樱桃的客商讨价还价，现场运输不畅、果品受损、买卖双方忙乱不堪的现象时有发生。”张格庄大樱桃交易市场负责人郭磊对记者说。
近年来，市场管理方用新思维和新理念运营管理大樱桃市场，品控和交易都迈上新台阶。“我们先是建起冷风库，使大樱桃能够在运输中保持较高品质。还明确划分了交易区、分拣区、快递区等功能区。”郭磊向记者解释，买卖双方确定交易意向后，产品迅速进入分拣区进行分拣，分拣后再由顺丰、中国邮政等公司设置的快递点进行打包装箱，整个流程速度越来越快。
近来，不少民众通过社交媒体平台表达实现“大樱桃自由”的喜悦之情，并认为“现在吃到的樱桃比前些年更甜了”，这种传统水果的美誉度和影响力与日俱增。“某种意义上，像樱桃这种生鲜果品，流通速度和冷链完善程度是果品品质的决定性因素。”郭磊说。
传统销售模式下，在樱桃仅有六七成熟的时候，果农就不得不将樱桃摘下出售，否则难以应对长时间的运输和多环节的销售。“繁琐的销售环节，也会挤压果农的收益，而且六七成熟的时候就摘下来，势必影响果实甜度和口感，部分外地朋友吐槽传统的樱桃不好吃，也不足为奇。”福山区门楼街道南庄村党支部书记彭利民对记者说。
曾经的南庄村，村民们各自承包照料果园。樱桃树大多种在山上，大家都是带着小桶上山浇水，手提肩挑人工进行维护，然后各凭本事卖樱桃。“一到收获季，村民们拎着小筐上山收果，然后以较低的价格卖给商贩，果农间存在竞争，辛辛苦苦几个月，最后赚不了几个钱。”彭利民说，如今有了合作社，情况大大改观。
南庄村253户、753名村民全部加入“魅力南庄”果蔬农民专业合作社。合作社流转土地700多亩，过去分属不同村民的樱桃树，如今也都连成一片。合作社统一管理经营，全范围铺设水肥一体化设施，管理成本大大下降。“如今只需要两三个人，就能料理整座山头上的樱桃树，别提多方便了。”彭利民说。
近年来，合作社还积极拓展电商、直播带货等销售渠道。记者爬上南庄村的东山，在挂满果实的樱桃树间走访时，恰逢烟台当地一直播团队给潍坊电视台做直播带货节目。两名年轻小伙背靠樱桃树，向直播镜头前的观众介绍目前果实的状况。
“我们有400多人的直播团队，主要领域是三农。”团队负责人马国力对记者说，除了直播外，他们还与合作社签订协议，进行新农人电商主播培训，让更多果农了解直播和电商，进一步拓展销售渠道。
小小一颗樱桃中，蕴含农业供给侧结构性改革大道理。近日，福山还举办了大樱桃节，同时借助微信、抖音等新媒体渠道推广，线上线下共同发力。直播带货邀请赛中共有6家电商平台参与，携各自带货主播进行线上PK。2个小时内共销售2万余单，销售额达266万元，帮助果农拓宽销售渠道，实现增收致富。 新华社济南6月7日电
全国“三夏”麦收进度过半
新华社北京6月7日电 （记者 于文静） 截至6月7日17时，全国已收冬小麦达1.64亿亩、进度53.8%，其中安徽进度过九成，河南过八成，江苏过三成，山东、陕西进入收获高峰，河北麦收开镰。
记者从农业农村部了解到，进入6月份以来，河南、安徽、江苏、陕西等地紧抓降雨间隙和晴好天气，组织收获机械和农机手昼夜不歇、连续奋战，加快抢收成熟小麦，全国日均收获面积1500万亩以上，掀起“三夏”麦收高潮。
据中国气象局预报，未来十天麦收区大部以晴好天气为主，利于抢收抢晒。
农业农村部有关负责人表示，各地要持续做好农机调度，抓住有利天气加快收获进度，确保适收快收、应收尽收，因地制宜做好已收小麦烘干晾晒和通风储存工作。同时，紧抓农时及有利墒情，高效推进收种衔接，确保成熟一块、收获一块、播种一块，将秋粮播在丰产期。要组织开展巡回技术指导，紧抓机具状态良好、机手操作规范两个关键，努力提高机收作业质量减损失、提升机播作业质量促单产。
274家社会组织与160个国家
乡村振兴重点帮扶县结对帮扶
新华社北京6月8日电 （记者 高蕾） 记者8日从民政部获悉，在社会组织自愿报名、有关部门推荐申报、160个国家乡村振兴重点帮扶县同意对接的基础上，274家社会组织与160个国家乡村振兴重点帮扶县形成结对帮扶。民政部、国家乡村振兴局近日专门印发通知，发布结对帮扶名单并要求执行。
通知指出，全国性社会组织业务主管单位、民政部门、乡村振兴（协作）部门要引导社会组织将工作重点向巩固拓展脱贫攻坚成果和全面推进乡村振兴转变，推动社会资源进一步向国家乡村振兴重点帮扶县聚集，促进国家乡村振兴重点帮扶县持续提升自我发展能力。
通知强调，要引导社会组织结合自身优势和工作实际，立足国家乡村振兴重点帮扶县资源禀赋和基础条件，有针对性地开展产业、就业、教育、健康、养老、消费帮扶或多样化帮扶，助力巩固拓展脱贫攻坚成果。要动员社会组织积极参与乡村振兴，围绕乡村发展、乡村建设、乡村治理等重点工作，打造社会组织助力乡村振兴公益品牌。要针对乡村振兴重点区域和重点领域，开展社会组织乡村行活动，搭建项目对接平台，促进帮扶项目落地实施。要选树一批社会组织参与乡村振兴的先进典型，强化示范带动，推动形成社会组织助力乡村全面振兴良好局面。
通知还明确，乡村振兴部门要做好结对组织工作，指导国家乡村振兴重点帮扶县充分尊重社会组织意愿，在项目设计、实施、退出过程中，不搞行政摊派，不下指标任务，不搞面子工程、形象工程和政绩工程。民政部门要加大对社会组织参与结对帮扶的监督管理力度，对利用结对帮扶、乡村振兴等名义牟利敛财、违规使用资金的社会组织，要严肃查处；对于涉嫌违法犯罪的，要及时移交公安机关处理。
民政部、国家乡村振兴局还将建立健全跟踪监测机制，根据跟踪监测结果、工作实效、任务完成情况对结对帮扶名单进行动态调整。