陕西佳县赤牛坬，一位老师傅在熬制米酒。 图：刘亚峰

赏析：从临县克虎镇过黄河，行数十里，便寻得一个世外桃源：赤牛坬村。此地四面环山，窑洞密布，错落有致，被人们称为陕西的布达拉宫。赤牛坬的村民们豪爽好客，每周日都有民俗表演，这一天，游客们可以品尝到免费的烤红薯和烤土豆，并喝到免费的米酒。摄影师拍的这张图，是村里老师傅熬制米酒的瞬间。这口大锅用来熬米酒，据说已有一百多年的历史了。那倾泻而下的米酒，热气腾腾，隔着报纸，似乎都能感到清香扑鼻，令人垂涎欲滴，忍不住想要讨一碗来喝。