□ 本报记者 刘子璇

“以前办宴席总怕菜少没面子，硬凑16到18道菜，最后很多都浪费了。这次根据亲戚们的喜好，订了12道荤素搭配的菜，刚好吃完！”近日，市民张女士为儿子办完婚宴后笑着说。如今在我市，像这样“按需订餐、拒绝浪费”的宴席场景越来越普遍，“打包光荣”也逐渐取代“剩菜丢面”，成为市民餐桌上的新风尚。

在多家餐饮企业发现，针对宴席浪费问题，酒店纷纷推出“定制化订餐”服务。市区某酒店经理王伟介绍，现在接待婚宴、寿宴等宴席时，服务员会主动根据宾客人数、人群推荐菜品数量，“比如十二岁宴席上的学生桌，我们会根据孩子的饭量和喜好向顾客推荐合适的菜品，避免造成浪费。”

除了合理订餐，主动打包也成为宴席“标配”。10月15日，市民刘先生为儿子办十二岁生日宴，宴席结束后，他和家人一起将剩余的4道菜品分类打包。“以前觉得打包丢人，现在服务员主动递上打包餐盒，还帮我们分装，连酱汁都单独装了，回家热一热还能吃两顿。”记者注意到，多家酒店不仅免费提供可降解打包盒，还在宴会厅张贴“剩菜打包不丢人”的提示牌，部分酒店甚至推出“打包有礼”活动，为打包市民赠送小份点心，鼓励节约行为。

为推动餐饮节约常态化，近年来，市市场监督管理局多次开展制止餐饮浪费专项行动。通过建立点餐提示机制、指导餐饮服务经营者落实《反食品浪费法》，推广“小份菜”“半份菜”等措施，不断营造崇尚节约良好氛围。与此同时，加大餐饮行业监督检查频次，开展“随机查餐厅”行动；聚焦婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节专项整治，依法查处未主动提示、诱导点餐等违法行为，公布典型案例，畅通投诉举报渠道引导公众监督。

“以前参加宴席，结束后桌上总有半盘的鱼、整只的鸡，看着可惜又不好意思打包。现在大家都大大方方打包，反而觉得这样才是会过日子。”市民赵阿姨的感受，正是我市宴席节约新风的生动写照。随着观念转变、行业发力、监管护航，“够吃就好、剩余打包”的文明宴席，正让勤俭节约的传统美德重新焕发生机，成为城市文明的一道亮丽风景线。