冬至记忆，是我小时候舌尖上的光！

70年代，梁山西部黄河岸边的人家，日子过得可紧巴啦——一年到头能沾着肉味的，也就春节和冬至这俩大日子。冬至晚上的“熬冬”肉香，那可是能飘满整村的诱惑！老辈人说，吃点肉身上有油水，才能扛过后面那九九八十一天的数九寒天。所以呀，我们这群小屁孩早早就把眼睛瞪圆了，天天掰着手指头盼冬至。

冬至那天，老师比我们还急！下午最后一节课刚上一半，他就大手一挥：“今儿冬至，早点回去熬冬咯！”我们这群小麻雀“呼啦啦”就冲出教室，书包带子甩得老高，蹦蹦跳跳往家跑。路边家家户户的窗户里冒出来的肉香，顺着风往鼻子里钻，闻得人直咽口水，脚步都忍不住加快了几分。

我爹在信用社上班，这天也早早回了家。可他哪是闲得住的人？地里冻得硬邦邦没法干活，就拿起箩筐、铁铲去村里路边“拾狗粪”（其实就是捡各种家畜粪便，来年春耕当底肥）。武大爷蹲在墙根儿叼着烟卷儿笑他：“哟，信用社干部还拾粪？掉价不？”我爹擦擦额角的汗，嘿嘿笑：“啥干部呀，信用社都是咱农民凑的股，我本来就是庄稼人！闲着也是闲着，拾拾粪既能扫干净路，来年还能肥田，多划算的事儿！”

看见我蹦着往家跑，爹喊住我：“肉还没炖熟呢，陪爹拾会儿粪？”我耷拉着脑袋跟着，心里还念叨着锅里的肉会不会凉，可拾着拾着就忘了——看着路边的粪坨一个个进了筐，原本脏脏的小路变得干干净净，我爹的箩筐也装得满满当当，突然就觉得自己像个小英雄似的，成就感蹭蹭往上涨！

那会儿我家条件算村里好点的，可炖肉的时候，妈总往锅里加好多晒干的南瓜丝和土豆块。我和哥哥噘着嘴跟妈撒娇：“妈！下次炖肉只放肉和粉条嘛！这些配菜抢肉味啦！”妈总笑着搅锅：“傻孩子，加配菜才香呢，肉也能多吃几顿！”

后来长大了，每次回家过节，妈炖肉净是大块肉和粉条，我俩反倒凑过去扒着锅边说：“妈，加点蔬菜呗，光吃肉腻得慌！”妈就会眯着眼笑：“哟，现在知道吃菜好了？小时候可不是这么说的！”

你看，日子就是这样，小时候盼着纯肉的香，长大了却怀念起配菜的暖。冬至的肉香呀，不仅熬热了冬天，还熬成了心里最柔软的回忆—— （武海平）