腊月二十三,新年序幕开。2月10日,随着2026年春节日益临近,吕梁山城的年味愈发浓郁,街头巷尾处处洋溢着浓浓的烟火气。在吕梁学院门口的人行道旁,四家糖葫芦移动小摊错落排开。一串串裹着晶莹糖衣的糖葫芦,在阳光照耀下闪着透亮的光,红果配着翠绿点缀,引得置办年货的市民、下班赶路的行人纷纷驻足。
“糖葫芦怎么卖啊?”几位结伴逛街的年轻人率先围了过来,清脆的询问声让冷清的摊位瞬间热闹。54岁的薛二忠头戴深蓝色针织帽,弯腰从摩托三轮车改造的小推车里取糖葫芦,洪亮的嗓音穿透寒意:“大串四元,小串十元三串还送一串,划算得很!”小推车收拾得干净整齐,车斗里的糖葫芦码得满满当当,红得诱人,是最亮眼的年味符号。
“过年了,吃串糖葫芦甜甜的,还沾沾年气!”带着孩子置办年货的家长被热闹劲儿吸引,停下脚步挑拣起来,有的选最大最红的糖葫芦串递到娃手里,有的拿到手就迫不及待地咬下一口,咔嚓一声脆响,糖衣碎裂,酸甜汁水在口腔里散开,满是童年记忆里的年味。路过的上班族也忍不住驻足,买上一串边走边吃,酸甜滋味驱散了一天的疲惫。
招呼完顾客,薛二忠搓了搓冻得发红的手,翻看手机里的收款记录,笑着说:“每年国庆过完,我就把水果摊换成糖葫芦摊了。这活儿虽辛苦,但踏实,现在临近过年,一天能挣200多元,比平时还红火!”红彤彤的糖葫芦,串起的不只是旺季的忙碌,更藏着普通人迎新春的生活滋味。
薛二忠是临县招贤镇小塔子村人,来离石生活已有十八年,一直靠小本买卖养家糊口。小时候家里条件普通,糖葫芦在他眼里是有钱人家孩子才能尝鲜的稀罕物。六年前一次偶然的机会,这个儿时没吃过几串糖葫芦的汉子,学着做起了这门生意,靠着色泽艳丽、酸甜适口的小吃谋生计。
对薛二忠来说,每年临近过年的日子,是最忙碌也最有盼头的。街头巷尾都是置办年货的人,红彤彤的糖葫芦成了大人小孩都爱的“年味担当”。为了赶制货品,他和妻子常常加班加点,有时候甚至熬一整晚:“困了就眯瞪一会儿,醒了接着串,想着能让大家尝到地道年味,就有劲儿!”朴实的话语里,藏着小本生意人的韧劲。
这看似简单的小吃,门道可不少。挑山楂要个头均匀、酸甜适中,去核、清洗、沥干后用竹签串好;熬糖更是关键,冰糖加水小火慢熬,得紧盯火候,等糖液能拉出细丝,再快速裹住山楂,放到刷油的板子上冷却,才能做出脆而不粘牙的口感。
正是这门踏实的手艺,让薛二忠的日子有了蒸蒸日上的节奏。每天早上九、十点钟,他推着车出门,辗转在商场门口、步行街口、居民小区附近,专找人流密集的地方,两小时后再转到下一个路口,一直守到晚上十点才收摊。回到家,还得和妻子一起为第二天的售卖做准备。
临近春节,这个朴实的汉子有了新想法:“现在直播很火,我也想赶赶时髦!”他在网上关注了卖糖葫芦的网红,每天跟着学直播技巧,还特意买了扎糖葫芦的草靶子,打算春节期间开直播,让更多人看到自己的手工糖葫芦,把这份甜香传到更远的地方。
车斗里,一串串糖葫芦裹着晶莹糖衣,在暖阳下熠熠生辉,也裹着薛二忠对新春的期待、对新生活的向往。在吕梁的街头巷尾,这样的小摊贩还有很多,他们用勤劳的双手串起年味,用踏实的脚步丈量生活,让这个新春既有传统滋味,更有向上的生机。也让每一个奔波的人,都能在这份烟火气里,感受到新年的温暖与希望。
