春节市场暖意浓，枣木香菇格外香。临县城庄镇小马坊村的枣木香菇成为年货市场上的抢手货，产销两旺、供不应求。这份火热，不仅激活了乡村特色产业，也让当地村民在家门口实现了稳定增收。

年货市场人头攒动，临县的香菇种植大棚里同样一派繁忙。曾经一到冬季就闲置的土地，如今靠着恒温种植，长出了备受市场青睐的鲜香菇，成为村民口中的“金疙瘩”。

在万丰种养专业合作社的大棚里，菇农李英正忙着采摘香菇。她常年在合作社务工，春节前后更是忙碌，采菇、整理菌棒等工序连轴转。每天务工收入一百多元，多的时候能挣两百多元，一年下来能为家里增收三四万元，在家门口就业的日子让她满心欢喜。

以往寒冬时节，村里大多进入“冬闲”状态。如今合作社给大棚加装了空气能供热系统，实现恒温种植，香菇种植彻底告别了冬季歇业的历史，菇农们的冬日忙碌，成了村里的新景象。

合作社技术员姚帅介绍，近期枣木香菇市场需求旺盛，订单源源不断。为满足市场供应，合作社加大出菇力度，单个大棚日产香菇约5000斤，近半个月已供应市场近30万斤。

冬季枣木香菇品质出众，是其走俏市场的关键。合作社工作人员张留霞说：“夏季气温高，香菇生长周期短，菇体偏薄且易老化。冬季大棚恒温培育，香菇从生长到成熟需要二十多天，慢生长造就了菇肉肥厚、品相饱满的好品质。”

依托枣木制作菌棒，加上科学的温控种植，临县枣木香菇口感醇厚、品质优良。冬季枣木香菇的上市，正好填补了市场优质鲜香菇的供应空白，让产品在市场上脱颖而出。

面对持续火爆的市场，合作社正全力保障生产。姚帅表示，合作社每天投放菌棒2万至3万棒，增派人力加班作业，做好大棚保温保湿管理，确保香菇产量能够满足市场需求。