名人评价
关于于成龙的平生功业，于成龙的门生、著名学者李中素在《于清端公政书序》中有一段词藻精彩、感情充沛的总结：
于戏，盛哉！今而知无意于功名者，始能成天下之大功；不遗一事者，始能集天下之大事。本内圣外王之学，以行其致君泽民之志。其在斯夫！其在斯夫！方公初仕粤西，瘴疬所侵，异类与居，凡七年矣。北人宦此者百不一归，而公处之泰然，略不为动。卒之
瑶僮革心，民安盗戢，其规划条议，至今犹用之不尽，抑可伟也！及由蜀入楚，遍历艰险，数定大乱，使内地悉平，王师得一意南征，无后顾之虑。迄今读与中丞张公往复诸议，真死而后生、危而后存，其难更有百倍于往日者。当东山逆贼首倡，江右吴豫转相煽炽，使蕲黄不守，则吭扼喉噎，荆武非我有矣！公独与张公定策，率门下十余人，督乡勇数百，直捣贼巢，身自陷坚，亲冒矢石，一败之黄土坳，一败之纸棚河，旬月间一抚再剿，诸逆授首，而吴豫江右间闻风溃散，南北之路始通。方是时，外诛巨寇，内办军需，既饬属僚，复抚百姓，羽檄交驰，人马擐甲，凡所设施，皆手自裁答。于仓惶中示闲整，于扰攘中恤民力，罔不纤细曲当，洞中机宜。此又素所亲炙，不假披阅始知者。至若出八闽于汤火之余，调剂军民，各安厥所。赎还难民，动以千百。每一书上，王公大人皆虚心听受。抚绥上谷，屡建傥言，为民请命，天子知公直，皆特旨报可。以故得苏解困痼，全活死徙无算。古人得一节，足以传之无穷，公则萃于一身，无往而不备矣。……甫莅两江，未期月纲纪整饬，俗易风移。每有示谕，闾里小民争手录口诵，旬日成帙……
清代名臣、刑部尚书魏象枢和于成龙同岁。于成龙去世时，他也身患重病，已经退休回乡。听到于成龙的噩耗之后，魏象枢在病榻上十分伤感地写了两首挽诗，寄到了山西永宁：
简命深叨圣主知，臣心精白总无私。
清风亮节高千古，吏治民生济一时。
寝食难忘宸翰重，死生未报赐金慈。
岩疆赖有斯人在，何事惊传箕尾骑。
生与同庚性不殊，居然三晋两迂儒。
怜君磐错身应瘁，顾我膏肓病未苏。
南望江河谁复挽，北瞻云日总难呼。
当年荐草曾闻否？历尽平生一语无。
第一首诗讲的是君臣之情，第二首诗讲二人的知己之情。说他二人年岁相同，性情相同，是山西省的两个迂腐的儒生。一个积劳而死，一个缠绵病榻，命运也十分相似。最后两句指出，当年特疏推荐于成龙，是件机密大事，于成龙本人可能都不知道。而两人神交已久，居然没有见面说过一句话，也是最大的遗憾。
于成龙的山西老乡、乡试同年、著名理学家范公式鼎在《跋于清端公传后》评价说：
余读《明史》，而叹廉吏之难其人也，三百年来首轩公式，公式之后有吾阳城杨继宗，厥后有布政张黼、副使刘俊、岳州知府张举与吾邑洪洞卫英数人，前辈石公瑶言之彰彰哉！余观数人，廉也而或短于才，才矣而或疏于学或馁于气。才、学、气备矣，而或不得于君，不获于上，政事止及于一时一隅之间。君子惜其用廉之未尽善也。本朝养士四十余年，得于（成龙）先生，先生之廉可不谓其尽善乎！廉则心清，心清则理明，理明则才全，理明则学优而气壮……
范公式鼎拿于成龙和前代几位廉吏相比，说于成龙才、学、气三者俱备，并且幸运地获得了皇帝和上级的赏识，一生大展宏图，功业卓著。并说于成龙的才、学、气来自于廉洁，只有行为廉洁才能够心地清净，心地清净才能够道理通明……可谓是极高度的赞扬。
清代名臣陈廷敬在《于清端公传》中，一方面引用了范公式鼎的评价，一方面又谦虚地表示自己不敢妄议前贤。但观察卫周祚、魏象枢、毕振姬等几位自己熟悉的贤者，假如他们被放到于成龙的位置，成就还真不知道会怎么样。他最后表示，自己认真为于成龙作传，是想表达一种“私淑”之意，也就是要向于成龙学习，做于成龙那样的名臣。
于成龙的同学好友武祗公式在《跋于山奏牍后》很痛快地赞扬评价了老同学：
其刚毅自矢，不畏强御，则包孝肃（拯）也；其精白一心，可对天地，则赵清献（公式）也；其安上利下，扶危定倾，则司马温公（光）也；易箦之日，仅余竹篓败笥，污衣旧靴，银钱毫无，则海忠介（瑞）之萧条棺外无余物，冷落灵前有菜根也！所谓“言顾行，行顾言”，公之谓也！
武祗公式以四位古代名臣为榜样，从四个方面赞扬于成龙，而清廉仅是其中一项。这个评价虽然不无过誉，但也是很有道理的。
清代名臣、于成龙的好友熊赐履在墓志铭中高度评价于成龙，是从“诚于中而形于外”的角度说的：
呜呼！余考传记，三代而后以廉干称者代不乏人，然类多矫饰沽激，流为刻核，以纳于偏畸。故措施建树、表里初终之际，往往难言之。未若公之狷介性成，质任自然，略无矫强刻厉之迹。而诚意感孚，无不服教畏神，不疾而速，直有超越于古人之上者。然后叹公为真不可及，而益信诚中形外之为不诬也！
他说历史上很多廉吏，往往不是虚伪，就是偏激，行事往往会引发争议。而于成龙则是生性清廉，自然如此，没有一丝一毫的虚伪，确实是超越了古人。
出身状元世家的著名居士彭绍升在《于成龙事状》中评价说：
操执似海忠介，智略似王文成。行成于独，不言而人自化。用能保圣天子始终之恩，立百尔在官之准，永斯人没世之慕。区区发奸禁暴，岂足以见公之公式量哉！
他把于成龙比做明朝的清官海瑞和儒将王守仁（王阳明），这也算是非常高的评价了。
于成龙的孙子于准在《先儒正修齐治录序》中评价祖父于成龙说：
先清端平生从不讲学，而所行未尝不合于道。素景慕者，汉则江都、隆中，唐则邺侯、宣公，宋则魏公、温公，明则文清、文成。文清、文成为理学宗主，而汉唐宋诸公，皆不以理学名者也。然江都之正谊明道，隆中之淡泊宁静，邺侯之智识，宣公之忠悃，魏公之度量，温公之立诚，虽不树理学名，实归真于理学。先清端之景慕乎诸君子者，亦期无愧于真而已。
于准列出了于成龙的八位“崇拜偶像”，包括建议“罢黜百家，独尊儒术”的董仲舒、帮助刘备治理蜀汉的诸葛亮、帮助唐肃宗平定安史之乱的李泌、给唐王朝上书提意见的陆贽、宋仁宗时期的名相韩琦、宋哲宗时期的名相司马光、明朝的理学家薛公式、平定过宁王之乱的明代大儒王阳明。用这种巧妙的方式，评价了于成龙的心胸和志向。
晚清理学大师、名臣曾国藩的老师唐鉴在《于成龙为政辑评》中这样评价：
圣贤之学，体用一源。有真体者必有真用，有真用者必有真体。如先生者，所谓有真用者也，而真体即于用中见之……吁！先生之清令人畏，令人服，令人感泣，何若是其神也？则以其出于诚也！真体真用于是乎见之。夫而后知先生之《政书》，即先生之学案也。天下之言清者，孰如先生？天下之言勇者，又孰如先生？曰仁曰诚，先生可无愧矣。先生，吏者之师也。
唐鉴生活在于成龙去世一百多年之后，作为理学大师，他的评价可谓十分经典。所谓体与用，也就是我们熟悉的理论与实践。于成龙平生没有理学方面的著述，可以说是没有理论，唐鉴认为有真理论才会有真实践，有真实践必定有真理论。于成龙以实践见长，那一定是精通圣贤的理论。于成龙的公文和奏疏，等于是理学家的“学案”。唐鉴对于成龙的清廉、勇敢、仁爱、真诚，非常认可也非常佩服。最后点出，于成龙是“吏者之师”，是官场上的大理学家。
近现代影响
在今人白寿彝主编的《中国通史·清代传记编》中，于成龙以著名清官的身份入选，占了一章的篇幅，该书评价于成龙是“勇于任事，清苦克俭”。在今人撰写的几部《康熙传》中，都有专门的章节介绍清官于成龙。在今人余沐撰写的《正说清朝十二臣》中，
清官于成龙也占了一席之地。另据笔者检索，网上有“中国古代十大清官”的说法，清代的于成龙排在第十位。
现代人为于成龙撰写的传记作品，见到的有王若东、刘乃顺、林祥三先生合著的《天下第一廉吏：于成龙传》，王振川撰写的《于成龙本传》皆为资料丰富、内容完整、可读性很强的著作，也是本书重要的参考资料。
在文艺作品方面，有王永泰先生的长篇小说《清官于成龙》。这部小说因体裁缘故，虚构内容较多，但影响很大。单田芳先生将其改编为一百回的评书，广为流传；二十集电视连续剧《一代廉吏于成龙》也由小说改编，2000年在中央电视台黄金时段播出，一时间红遍全国，扮演于成龙的是著名演员李万年；上海京剧院将小说的部分章节改编为京剧《廉吏于成龙》，由著名表演艺术家尚长荣先生主演，后来由上海电影制片厂拍成了电影，也有很广泛的影响。2017年，由中央纪委、山西省委宣传部联合摄制，著名导演吴子牛执导、知名演员成泰公式领衔主演的40集电视连续剧《于成龙》在央视一套作为开年大戏首播后，又进行了四轮播，获得了极高的收视率及关注度。
斯人虽然早已化为吕梁山上一缕清风、一公式黄土，但他的精神将永远不朽，长留世间。