吃盐过度会导致高血压、心脏病、哮喘、慢性肾病等；吃得油腻会导致脂肪肝、癌症等；吃得太甜会带来龋齿、糖尿病；吃得过辣会导致溃疡、胃食管反流……临近年关，如何健康饮食？

口味也会“遗传”

重口味食物最让人担心的是其中盐的含量，除了炒菜加的盐外，不少调味品中也有盐的成分。另外最突出的是食物中糖、增味剂、油脂含量过多的问题。

饮食“重口味”除了会增加患癌风险，也使越来越多的人陷入生活方式病：热量过剩、营养不足。口味过重会给身体带来多种疾病。

另外，口味过重带来的健康问题，还可能影响妊娠期、哺乳期的母亲和胎儿，把一些疾病传给下一代；更有研究显示，人的口味也是会“遗传的”，父母口味过重，孩子也不能免受其害。

防肿瘤 五味调和荤素搭配

医生表示，中医认为饮食应五味调和，甘、苦、酸、辛、咸的食物要均匀食用，任何一味偏食，都可以导致疾病的发生。

从营养角度来看，我们身体所必需的营养素主要有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、水等六类，而这些营养素来源于多元化的食物。

大家饮食应注意荤素搭配，营养均衡。

特别需要注意的是，春节前许多人都习惯食用腌制腊肉，但腌制食品钠盐含量超标，过多使用会造成肾脏的负担加重，将增加发生高血压的风险。

同时，食品在腌制过程中会产生致癌物质亚硝酸胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险大为增高。

点好菜 保健康

1、用油壶控制食油量

2、多吃有特殊味道的菜

习惯了重口味的市民，可以多吃有特殊味道的菜，如西红柿、洋葱、青椒；多用番茄酱、柠檬酱、柠檬汁、苹果醋等。

3、多用醋少放酱油

此外，建议不要点味道过重的菜，因为相对而言，口味清淡的菜更加新鲜。因为重口味菜的调味方式，能够掩盖食物品质的低劣。

另外，注意点菜荤素搭配在2：8为宜。

通常大家会选择一些精炼的食材，比如大米、面条、油炸饼等，建议搭配一些粗粮，比如玉米饼，能很好地保持我们血糖的平稳，增加我们的饱腹感。

汤一般会出现在宴席的后半段，此时身体基本已颇具饱腹感，不建议再选择排骨汤、鸡汤等肉汤，其含盐量一般较高。相比较，可以选用菌菇汤，如金针菇、口蘑、鸡腿菇等，不必放入盐就会很鲜美和健康了。