第3版:文化

从“牧童遥指”到“Z世代” 传统品牌如何“圈粉”年轻一代?

□ 高鹏

作为拥有千年历史的名酒,汾酒曾四次名扬天下,杜牧“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”的诗句更让其酒文化深入人心。秉持“以情酿酒、以情待人”亲情化经营理念的汾酒集团,在全球化市场竞争加剧、消费群体需求迭代的当下,正围绕产品创新与文化传播探索年轻化营销新路径,以适配市场新变化,培育消费新潜能。

当前,年轻消费群体逐步成为酒类市场消费主力,其消费偏好向低度、时尚、健康方向转变,加之酒驾禁令严格执行与健康饮酒理念深入人心,传统白酒的消费场景和市场空间迎来新的挑战,拥有千年历史的汾酒也面临着同样的市场考验。在此背景下,汾酒立足消费需求变化,从产品端发力进行创新升级,精准对接年轻群体的饮酒习惯与需求。在产品形态与度数上,汾酒规划开发低度化、小包装产品系列,聚焦年轻人“适量、健康、不浪费”的消费诉求,拟推出小瓶款型,将酒精度数控制在38度左右,降低饮酒门槛的同时,满足年轻群体独饮、小聚等多元场景的消费需求。在口感与健康配套上,汾酒还将对部分产品口感进行优化,打造“绵甜爽净、低刺激”的风格,减少辛辣感以契合年轻消费者的味蕾偏好;同时围绕“酒+健康”生态布局,推出沙棘汁等具有解酒功效的配套饮品,打造“饮酒+护胃”的组合体验,回应当代人对健康饮酒的深层需求。

在文化传播方面,可通过打造“杏花村IP”,结合国潮、短视频、沉浸式体验等形式,推动品牌文化破圈。例如开发联名文创产品、开展“云游杏花村”线上活动,让传统文化以更生动、互动的方式触达群体。

传统酒企唯有持续关注消费趋势变化,通过产品与文化双向创新,才能真正实现品牌的时代化传承与可持续发展。汾酒作为中国白酒的重要代表,其探索路径也为同类传统品牌提供了参考。