第1版:要闻

刘燕红:让山野菜变身致富“香饽饽”

□ 文/图 本报记者 木二东 通讯员 霍爱兰

员工们对高温处理过的野菜进行二次筛拣

员工们在筛拣刚从地里挖回来的野菜

刘燕红正在把淘洗好的野菜放高温箱蒸制

淘洗好的野菜晾晒中

加工好真空包装的野菜产品

一把野菜、一味茵陈,在普通人眼里是田间常见植物,在刘燕红手里却变成了增收好物。她采野菜、收山货、搞加工、做推广,让石楼的乡土美味走出大山,带火了乡村特色产业。

春暖花开,生机盎然。在石楼县义牒镇的田间地头,一群忙碌的身影正弯腰寻觅着最鲜嫩的山野馈赠。领头的便是当地小有名气的新农人、网红达人“山里的二妹子”——刘燕红,她带领乡亲们采茵陈、挖苦菜、摘槐花,将平日里不起眼的山野小草,精心加工成一款款深受市场欢迎的生态产品,让乡土美味走出大山,成为带动群众增收的“香饽饽”。

刘燕红常说:“这些看着不起眼的东西,都是咱石楼山里的宝贝,把它们收回来、加工好、卖出去,老百姓能挣钱,消费者能吃到放心东西,这就是我最想干的事。”

一袋袋茵陈采收回来后,刘燕红和村民们仔细拣摘,去除枯叶杂质;在加工车间内,经过淘洗洁净、高温蒸烫、二次筛选精拣;之后一部分通过真空袋保存可供直接凉拌食用,另一部分经自然晾晒、文火炒制、轻揉成茶。这种茵陈茶具有清热利湿、保肝利胆等多种功效,冲泡后清香回甘,颇受市场欢迎。为确保每一片叶子都新鲜纯净,每一道工序她都亲自参与、全程严格把控。

针对苦菜、槐花等山野菜,她采用焯水去涩、腌制保鲜、真空储存等工艺,最大程度保留石楼山野本味;除此之外,她还自己研制出了纯手工制作的野菜干磨片、土味炒泡泡等特色食品。同时走村入户收购农家土鸡蛋、杂粮干货等,搭建起原生态物产收购网络,让更多石楼山货走出深山。

如今,一桌地道的“山野风味”已成为城市餐桌上的抢手货。茵陈茶冲泡后清香回甘,苦菜凉拌爽口解腻,槐花蒸着吃软糯香甜,再搭配营养丰富的土鸡蛋,深受消费者喜爱。

从田间采收、车间加工到线上销售,刘燕红建起了一套完整的特色产业链。她借助电商直播,将茵陈茶、苦菜、槐花、土鸡蛋、干馍片等石楼特产推向全国,既让更多人品尝到地道的石楼味道,也为本地农产品打通了稳定销路。

在刘燕红的带动下,不少村民实现了家门口务工增收。村民李正员去年仅靠挖茵陈一项就收入九千多元。农户的山货有了可靠的变现渠道,实实在在提升了群众收入。

一株野菜,一杯清茶,一枚土鸡蛋。刘燕红扎根石楼乡土,用朴素的实干,把绿水青山变成了群众看得见的“金山银山”,在乡村振兴的道路上走出了一条具有石楼特色的致富之路。