又到了春光明媚的季节，桃红柳绿百花盛开，路边的榆树上结满了榆钱。看到榆钱，我就想起了九岁那年一日三餐吃榆钱度饥荒的往事来。

那是1947年的春天，我的家乡辽西地区由于连年干旱加上兵荒马乱土匪横行，天灾人祸的双重夹击，家家的粮囤早已见了底，好不容易熬到了野菜可以充饥的时候，大人们好像都缓了一口气，而且满树的榆钱更是让大家眉开眼笑兴奋异常。在我们那里，榆树是个大众树种，村里村外满山遍野到处都是，比起那些野菜来，榆钱要好吃多了。季节不等人，榆钱下来也就五六天的时间可吃，往后就老得开始凋落，留也留不住。

为了抢时间多采一些榆钱，家家户户都是全家总动员，男女老少齐上阵，那时的山上山下可是热闹极了。年轻人、半大小子在山上大显身手，老人、妇女带着娃娃于房前屋后摆开战场，反正是哪里有榆钱，哪里就有采摘者。呼喊声、欢笑声此起彼伏，声声不断，提篮背篓往家送的，脚步匆匆向山上赶的，来来往往，川流不息，小山村热闹得就像过年似的，一点灾年的影子也没有了。

榆钱多了，家家都是上顿榆钱饼子，下顿榆钱糊糊，接着又是榆钱汤，吃不完的就晾在外边，干透了收藏起来留冬天吃。母亲做起榆钱来，可是有一手让左邻右舍都佩服得五体投地的绝活，那就是她做的榆钱饼子，只要一出锅，便有一群我的小伙伴们寻着那特有的香味而来，齐呼啦的挤在大锅旁边，眼睛死死地盯在母亲用铲子起锅的手上，一个个的小嘴里早已流出了好长的口水。但见母亲这时手脚麻利，不怕热不怕烫，迅疾将一个榆钱饼子掰作五六块，分给那些小馋猫们，他们接过来赶快跑到一边去狼吞虎咽了，而我常常是被母亲“轮空”的一个，就和余下的小伙伴们等待着母亲再掰下一个饼子。

母亲做榆钱饼子之所以好吃，我听她给婶子大娘们叨叨过，主要有这么几点，一是要将榆钱筛选干净，把所有的榆钱屎都剔除出去；二是将清洗干净的榆钱在滚水里焯一遍，再与仅有的棒子面和在一起；三是在榆钱与面搅拌的同时掺入母亲日常备好的干花椒叶、苏子叶、艾叶等土特佐料，最后加入少许的盐面。这样做出的榆钱饼子真的很好吃，不但味道微微发甜，那榆钱里的籽儿在上下牙间“咯吱咯吱”作响的感觉也是余味无穷的，如果玉米面能多放一点，不啻是一种美食呢，只是那时候不过是一种奢望而已，哪里去弄玉米面呢？

我那时候年纪小不懂事，头几顿狼吞虎咽吃不够，待新鲜劲一过，就不想吃了，一到饭时就哭着闹着撒泼打滚，“不要榆钱，不要榆钱”的大声喊着。母亲见我混不说理，就给我蒸几个野菜团子，我拿过来只咬一口，嗬，好苦啊！就放下不吃了，还想老老实实地吃榆钱吧，可母亲说：“不行，这菜团子你非吃不可！”。其实，别的小朋友都羡慕我能吃到那么好吃的榆钱饼子，而我却还不满足。现在回想起来，我之所以不想吃，完全是不识好歹，故意难为大人。我到今天还记得，当母亲逼我吃菜团子时，父亲眼含热泪对母亲说的一句话“就饶了他吧，这就叫小儿不知家国愁啊”。