吕梁红枣 吕梁是我国红枣起源的中心地带，是著名的“红枣之都”。吕梁是全国著名的红枣生产基地，常年产量3亿公斤左右，占全省的一半，沿黄河的兴县、临县、柳林、石楼4县，有长320公里、宽20公里的红枣林带，栽植面积达到160万亩，这一区域位于神奇的北纬37度，栽植的红枣个大、皮薄、肉厚、味甘，主要品种有帅枣、木枣、骏枣、梨枣等30余种。中科院生化物理研究所鉴定，吕梁红枣含有18种氨基酸、10种维生素和14种微量元素，仅VC一项指标，就是新疆红枣的17倍，被誉为果中之王。我们吕梁有句谚语“一日食三枣，百岁不显老”。记者 薛志雄 摄影
吕梁沙棘 吕梁是山西最大的连片天然沙棘林区，中国沙棘在山西、山西沙棘在吕梁。全市现有野生沙棘100余万亩，约占全省的五分之一，年产量3200万公斤。吕梁沙棘含有丰富的维生素和人体必须的8种氨基酸，其中维生素C的含量是猕猴桃的5-8倍、山楂的70倍，有降低胆固醇、缓解心绞痛等功效。目前已产出果汁、果酱、果油等20余种沙棘产品，市场辐射到全国20多个城市。去年召开的第八届国际沙棘协会大会在我市交城、文水、岚县进行了现场观摩和技术考察。记者 薛志雄 摄影
吕梁白酒 我市白酒酿造历史悠久，白酒文化底蕴深厚，以生产清香型白酒闻名，发酵工艺以固态法为主。全市共有规模以上企业9户，分别是汾酒集团、汾阳王酒业、汾阳汾杏酒厂、汾阳青花瓷酒厂、方山老传统酒业、文水宗酒酒业、文水海华酿造、孝义汾青酒厂、孝义羊羔酒业。2018年，规模以上白酒企业产量14.1万千升，同比增长18.8%，营业收入144.7亿元，增长-15.2%，增加值75.4亿元，同比增长6.5%，占全市工业增加值（919.2亿元）比重8.2%，上缴税金35.8亿元，同比增长44.7%。其中汾酒集团2018年完成产量12.4万千升，同比增长21.6%，营业收入110亿元，酒类营业收入95.4亿元，增长35.7%，增加值70.5亿元，同比增长33.4%，占全市白酒工业增加值比重93.5%，上交税金35.65亿元，同比增长89.9%。 记者 薛志雄 摄影
吕梁牛肉 吕梁是现代畜牧业发展大市，养殖业发展前景看好。2018年，全市畜禽饲养量突破1亿头（只），肉蛋奶总产达到45万吨以上。其中吕梁的肉牛养殖，农民将牛赶入山林中散养，吃的是中药材，喝的是山泉水，肉的品质特别好，成就了好的品牌。吕梁“牧标”牛肉，先后被评为“中国十大牛排品牌”“中国最具价值牛排品牌”“中国牛肉领袖品牌”。 山西牧标牛业股份有限公司的前身为山西胡兰食品有限公司， 公司目前拥有“牧标”“胡兰乡”两大品牌，包括酱卤牛肉、鲜冻牛肉、速冻调理牛肉制品三大类多个系列200余种产品，深受消费者青睐。“牧标”是公司的旗舰品牌，牧标鲜、冻牛肉使胡兰食品成为国内鲜冻牛肉供应商之一。 记者 薛志雄 摄影
吕梁核桃 吕梁是全国核桃的重要产区，是著名的“核桃之乡”。全市核桃面积达到300万亩，常年产量5000万公斤，在东部边山形成了100余公里的核桃林带，被国家农业部授予农产品地理标志产品。常年产量5000万公斤，占全省的三分之一。其中晋龙1号、2号等被评为全国的五大名优核桃，富含钙、铁、磷、钾等微量元素，具有补气益血、温肠润肺等功效。近年来，我们先后开发出了核桃油精丸、核桃饮料等80多种产品，获得了ISO9001、2000国际质量体系认证、国内有机食品认证和欧盟、美国、日本有机食品认证，产品远销到欧美、东南亚等十多个国家和地区。 记者 薛志雄 摄影
吕梁蜂蜜 吕梁拥有众多刺槐林、枣树林、柠条林等蜜植作物，依托原生态的自然环境，所产蜂蜜既纯正又安全。蜂蜜产业从无到有，从小到大，初步形成了以临县、石楼为主的蜂蜜产地。其中，石楼县被国家蜂产业体系确定为吕梁山优质蜜源基地，该县蜂产品各项指标均高于行业标准，属五星级优质进口蜂蜜。临县枣花蜜纯度高、品质好，属中国四大蜜源之一。临县枣树林养蜂专业合作社生产的“十品老农”蜂蜜系列产品被评为“中国蜂产业行业质量可信品牌”。 记者 薛志雄 摄影
吕梁食用菌 吕梁是种植食用菌的最佳区域，可以填补南方夏季生产空白。食用菌栽培的关键是温度。吕梁气候相对冷凉，全年年均气温8.9℃，最热的七月平均气温为22.8℃，既有利于高产稳产，又可以做到周年生产。据浙江大学有关专家对吕梁十年气象资料分析论证，我市交口、中阳、临县、石楼等山区县是全国食用菌生产的最佳区域之一。目前，全市以香菇为主的食用菌种植规模6000万棒，鲜菇年总产量达6万吨。其中临县千山菌业有限责任公司用本地的红枣木接种出来的“红枣木”香菇，具有口感好、香菇多糖含量高等特点，深受消费者欢迎，非常畅销。交口县双轩菇菜有限公司采用液体菌种接种，并通过控制温度、湿度、光照和通风等条件生产的 “花菇”， 肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感，以丰富的营养和防病、健身、延缓衰老等作用，深受群众的欢迎。 记者 薛志雄 摄影
吕梁马铃薯 吕梁是全国全省优质马铃薯生产基地，主食化开发空间巨大。吕梁有一句俗语“吕梁山上好茶饭、莜面窝窝山药蛋”，这里地处高寒山区，土壤肥沃，非常适宜马铃薯生长。近年来，全市深入实施马铃薯主粮化开发战略，狠抓脱毒种薯、集成技术、精深加工、主食开发、文化展示等，初步形成了“土豆种植—土豆—土豆花—土豆宴”的全产业链。2018年全国马铃薯主食化产业联盟年会在我市岚县召开。目前，全市种植面积达100万亩，年产量60万吨。记者 薛志雄 摄影
吕梁小杂粮 吕梁是全国全省的优质小杂粮生产基地，是著名的“杂粮王国”。吕梁特殊的地形条件最适合小杂粮生产，有四五千年的小杂粮栽培历史。目前，杂粮常年种植面积200万亩左右、约占山西省的1/5，产量1.8亿公斤，占全省12.6%，主要有谷子、大豆、杂豆、莜荞麦等20余种。农业部谷物品质监督检验测试中心鉴定，吕梁小米、肾型大豆等杂粮，所含的粗蛋白、氨基酸以及钙、铁、锌等微量元素，显著高于同类产品，对增强人体的免疫力十分有利。我们当地流传着“喝小米粥如同喝参汤”的佳话。记者 薛志雄 摄影
