岚县土豆所含的微量元素丰富，土壤有机质含量高，再加上气候冷凉，雨热同期，马铃薯生产环境得天独厚。

岚县马铃薯质量安全——该县实行了“地块有编号、生产有记录、产品有标签、质量有追溯”和“统一规划布局、统一操作规程、统一生产资料、统一技术服务、统一档案管理”的“四有五统一”标准化种植模式。岚县马铃薯品质优良——经农业部授权的谱尼测试科技有限公司产品品质鉴定检测报告显示，岚县种植的克新1号、冀张薯8号、晋薯16号、青薯9号等4个主打品种的维生素B1、B2、维生素C及钙、钾等营养素含量均高于全国平均水平。岚县马铃薯功效明显——马铃薯蛋白含有大量粘体蛋白质，在防止心血管系统脂肪沉积，保持动脉血管弹性，防止动脉粥样化，防止肝、肾结缔组织萎缩，保持呼吸道和消化道润滑，防治胶原病方面功效显著。

岚县马铃薯富含蛋白质和维生素C，在增强免疫力，促进胶原蛋白形成，预防脑血管破裂、美容、抗衰老、延长寿命等方面有较好的保健效果。