本报讯（记者 曹永亮 通讯员 张岩）为进一步加强全县学校食堂食品安全监管，不断提升学校食堂餐饮质量安全水平，结合交城县委、县政府创建国家卫生县城这一决策部署，日前，交城县市场和质量监督管理局联合交城县教育局、环保局等部门对全县21家学校食堂召开会议，督促学校规范食堂管理，落实餐饮单位主体责任。

会议围绕加强食堂制度建设和人员管理、加强设施设备配备管理、严把餐饮原辅料质量安全关、规范餐饮加工制作、规范餐饮具洗消保洁、强化环境卫生控制要求、加强油烟排放治理达标等方面对参会的学校食堂作了培训。同时，会议还要求各食堂要切实站在维护广大师生饮食安全和身体健康、防止餐厨油烟污染环境的高度，主要负责人亲自抓、时常抓、重点抓，对照标准逐项整改，确保在规定时限内取得实效。

会议还决定将于近期组织一次学校及其周边餐饮安全专项整治行动，对检查中整改不力、问题突出的单位依法依规进行查处或责任追究，切实保障学校及其周边食品安全，促进创建国家卫生县城工作顺利实施。