用料：黄米面350g、开水180ml、豆沙馅300g、油适量。

做法：1、面絮：首先将350g黄米面+开水180ml左右用筷子搅拌（搅拌成絮状），用手简单揉搓使得颗粒均匀不要有大块面。

2、蒸：提前烧一锅热水，烧开后关火，放上蒸板蒸布，将面絮状的黄米面平铺在蒸布，开水蒸熟10-15分钟（拨开没有干面粉就熟了）。

3、面团：蒸好后提着蒸布取出，利用蒸布揉成面团，这一步会很烫小心哦（趁热做不然面会干掉），面团揉的差不多放入盆中，加入适量的油再次揉面，使得面和油充分混合，揉成光滑的面盖上布子备用。

4、包：准备豆沙300g左右，取一部分面团先揉成条状，在切成剂子，按扁，擀成圆形，和包饺子一样包入豆沙，一个剂子皮约20g左右。

5、炸：油温8成热下入油糕，一次不要炸太多容易粘连，下入锅中飘起来在翻滚不然容易沾筷子，因为食材都是熟的炸到表皮金黄就可以出锅了。