清晨7点的吕梁山还笼罩在薄雾中，临县玉萍乡柳黄沟村的山路上已传来急促的脚步声。新昱菖种养专业合作社负责人郭建疾步走向山上的温室大棚，这些天的大风预警让他悬着心——大棚里即将成熟的西瓜、甜瓜正处在关键生长期。

推开温室门，混合着泥土与羊粪的特殊气息扑面而来。郭建熟练地卷起夜间保温的棉被，阳光透过新型PO膜倾泻而下，青翠的瓜秧间，拳头大小的西瓜泛着玉质光泽。“每株只留一到两个瓜，虽然产量低，但品质才是核心竞争力。”这位皮肤黝黑的95后年轻人蹲下身，指尖轻触叶片背面检查病虫害，动作专业得像个老把式，“说句开玩笑的话，现在闻到牛羊粪都不是臭的，而是食物的香甜味。”

2019年，在省城从事物流工作的郭建因健康亮起红灯，让这个农家子弟开始反思：如何让更多人吃上真正健康的食物？经过一年的慎重考虑，不顾家人的反对，郭建毅然选择回乡。“要种就种自己敢吃的粮！”抱着这样的信念，他流转300亩山地，开启了绿色农业之路。

“做大棚并不难，难在绿色。”郭建说，如何种出好吃的瓜果蔬菜和粮食、种出食物本来的味道、种出小时候的味道，就要绿色种植，为保证品质，郭建严格遵循绿色标准：每株限果，不打农药，羊粪替代化肥。与此同时，郭建还构建起循环链条：养殖粪便发酵成肥料还田，秸秆加工成青贮饲料，残次果蔬制成防虫酵素。这套体系不仅实现化肥农药零使用，还使养殖成本降低20%。大棚的选址也有讲究，郭建选择柳黄沟山上，海拔1100多米，温差大、光照充足、病虫害少，种出的瓜果蔬菜好吃。当然，任何的创业初期都不会一帆风顺，郭建坦言，由于技术不成熟，收成不好，连续三年亏损，最艰难时连工人的工资都难以支付。“深夜看着黑漆漆的山头，真想放弃。”为攻克技术难关，他辗转寿阳、太谷及宁夏多地提着家乡特产拜师学艺，笔记本上记满种植要点。

如今，新昱菖种养专业合作社的20座大棚次第排开，有温室大棚与春秋大棚，按照绿色食品要求种植草莓、西瓜、甜瓜、西红柿、西葫芦、豆角等，作物四季轮作，一年四季都有收获，并且郭建还在大田中种着红薯、玉米、马铃薯，还有年出栏2000头的生猪基地，这个返乡青年打造的“绿色梦工厂”正在有序铺开。

收成有了，销路如何打开？最开始郭建用传统的线下销售，到县城菜市场售卖，因为价格比同行高，销量并不可观。还有人质疑：“不用药庄稼怎么能长成？”为了让更多的人了解种植过程，也为了打开销路，郭建注册了抖音、快手号，现在已有5万粉丝。当越来越多的人了解后，都争相购买，甚至瓜果还未成熟，就有人已经预定了。在抖音账号“地上的小草”评论区，太原的客户留言道：“放心买，就是小时候的味道！”面对大量订单，合作社的瓜果蔬菜已经供不应求。

在育苗棚里，村民郭爱莲正在嫁接西瓜苗，布满老茧的手指在叶子间不停翻飞。她说：“现在年龄大了，在外头打工没人要，以前就是农民，做农活我拿手，又能挣钱还能照应家里。”这几年，在政府的帮扶下，新昱菖种养专业合作社的规模逐年扩大，用工需求也逐年增加。郭建说：“农忙最忙的时候有五六十个工人，平常有八九个，都是用的咱们本地的工人。像她这样的留守村民，合作社固定用工有30余人。”此外，他还到处收购牛羊粪，变粪为宝，这也为村里的养殖户有了新的收益。

暮色中的园区灯火渐亮，郭建又一一将棉被盖在大棚上，再做好加固，应对大风天气。“我准备再扩大规模，开发研学项目。”谈起未来的规划，他眼睛里闪着光，“我要打造一个集生态、休闲、采摘于一体的农旅基地。”