本报讯 （记者 刘少伟） “经过向广州的商家求证，目前客户已经顺利签收，没有反馈，正常情况应该是没有问题，咱们两千个承载着浓浓乡愁的空心月饼算是正式登陆美国啦。”9月23日，吕梁神头食品加工有限公司负责人任雄伟放下手机，长舒一口气，喜悦之情溢于言表。

空心月饼是吕梁极具特色的传统面食，也是中秋佳节不可或缺的节日食品。它外形扁圆，中间空心，外皮酥脆，令人回味无穷。作为一项非物质文化遗产，空心月饼不仅承载着吕梁人民的中秋民俗记忆，更以其手工制法和地域特色原料，凸显了传统食品的文化意涵。近年来，借助电商平台，经过包装改良和渠道拓展，空心月饼已成为兼具传统特色与现代消费趋势的代表性非遗食品。

在此背景下，成立于2021年的吕梁神头食品加工有限公司，抓紧市场机遇，经过反复试验，将传统的大空心月饼改为小空心月饼，巧妙地解决了运输过程中破损率高的难题，成功将这道吕梁特色美食推向全国市场。

“我们改良的小空心月饼将运输破损率降至5%以下，更适合网上交易。”任雄伟介绍说，“目前，我们已入驻淘宝、京东、抖音、快手等电商平台，让吕梁空心月饼成功链接了全国市场。”

正是这张覆盖广泛的销售网络，为吕梁神头食品加工有限公司带来了这笔来自大洋彼岸的订单。8月底，正当任雄伟带领工人三班倒，全力以赴满足市场需求之时，他收到了来自亚米网（一家专注于北美华人市场的电商网站）的商家发来的信息，对方一口气订购了两千个小空心月饼。

“虽然我们的线上销售占比已高达60%，但此前从未有过外贸订单。”任雄伟回忆道，“经过与客户深入沟通，人家查看了我们的质检报告，我们也了解到他们非常重视食品安全，对配料表要求非常严格，必须保证干净，避免使用任何防腐剂和添加剂。在明确了这些要求后，我们便放心地开始生产，并很快将两千个月饼发往了他们指定的位于广州的仓库。”

9月初，这批空心月饼抵达广州后，又从广州港启程，经过半个月左右的海运，于9月20日抵达美国洛杉矶港。随后，又通过美国国内物流系统送到客户手中。

“按照以往的交易习惯，客户在收到货物后通常会立即做出反馈。现在已经过去了好几天，但我们还没有收到任何消息，这应该就意味着一切顺利吧。”任雄伟笑着说，“虽然这只是一笔小小的外贸订单，但它却进一步提高了我们对食品安全的重视程度。以后我们将更加注重产品质量，加大创新力度，让咱们吕梁非遗美食的香味飘得更远！”