去过汾阳贾家庄村的人都知道，在村西南处增设有“梦泉”的新景观。那汩汩而出的清流，日夜不息，欢腾着呼啸着，用丰沛的甘甜滋养着贾家庄两千多亩土地。在“梦泉”西边，贾家庄人因势利导，整饬出一块几百亩的稻田地，让每一位参观者恍如置身如画的江南水乡。正是初秋时节，我与几位同事结伴前往。放眼望去，稻田里土壤肥美，稻穗低垂，绿油油的秧苗在水田里站得笔直，像一群等待检阅的哨兵，也如我等般，期待着“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”的愿景。事实上，一到稻穗金黄，贾家庄人就会争先恐后，义务参加收割稻米的劳动，有的挥舞镰刀，有的捆扎稻秆，有的肩扛拉运，有的脱粒晒场，热火朝天的场景、愉悦幸福的欢笑，让“梦泉”也受感染似的激起清澈的朵朵浪花。我虽然没有亲身参与整地、插秧、灌排水、施肥、收割的诸项劳作，但有福享用过它的果实。一粒粒晶莹剔透的白色精灵，被装入真空袋，赋上“贾家庄大米”的商标，走进千家万户。“咱们村的大米非常好吃，细腻香糯，色泽光亮，蒸熟后，香气绵长，柔软味浓，唇齿留香……”每一位贾家庄人都这样自豪地说。

稻田北边，是贾家庄村与山西大学经济作物研究所共同打造的农业科技示范实践基地。大家首先被那一片金灿灿的向日葵所吸引，于是加快步伐欣然前往。时有秋风拂过，向日葵低垂的花盘四周，金色的舌状花被微微掀起，露出一副天真少女的俊俏模样。我托住花盘，轻轻取出一长粒，尽管尚未成熟，却已散发清香之气，放入嘴里，脆嫩宜人。在场的农技人员介绍说，这里培育的食葵，即食用型向日葵的简称，主要用来炒货加工吃瓜子，和榨油用的油葵不同。它的籽粒通常较大，外壳有黑白条纹，口感香脆，是市面上常见瓜子的原料 。尤其晋葵5号，抗病、高产、结实率高，亩产四百斤左右，远超普通品种。向日葵栖息地主要是草原以及干燥、开阔的地区。它们沿着路边、田野、沙漠边缘和草地生长。在阳光充足，潮湿或受干扰的地区生长最好。早年，家里责任田的地头都种有向日葵，晒干脱籽后，五香或椒盐炒制，够大半年享用。中秋时节还把新摘的花盘作为贡品，与月饼及其他水果摆满一桌，期得年年丰收岁岁好运。

与水稻、向日葵一样越成熟越具有谦逊品质的还有谷子。汾阳号称中国小米之乡，选用优良品种晋谷21号为原料，该品种由全国著名谷子育种专家陈瑛主持育成，其种植范围已由汾阳扩展到晋中、吕梁、长治、晋城、太原等多地丘陵山区，亩产由100多公斤提高到250公斤至400公斤，累计推广种植面积超1亿亩，实现经济效益25亿元。今年“七一”前夕，陈瑛先生获得全国“两优一先”荣誉称号。汾小米米粒大小均匀适中，色泽金黄亮丽，营养品质达到优质米标准。民间有“金珠子、金珠王，金珠不换汾小米”的说法。汾阳人视黄小米如生命，每日早晚两顿小米粥雷打不动，冷水下锅，煮沸二十分钟，小米开花，米汤黏稠香甜，表面隐隐还有一层油花附着，也可拌煮一些黄豆绿豆，各有风味。喝一碗解渴，喝两碗过瘾，喝三碗提神。进而还衍生出黄米炒饭、小米发糕、小米茶、小米肉丸、小米锅巴等烹饪做法。尤其小米蒸排骨，将排骨腌制后裹上小米上锅蒸，小米吸饱肉汁，去腥味，软糯入口，为老百姓喜好。然而谷米好吃谷子难弄。所谓“宁可生犊子，也不挽谷子。”幸运的是，现在有了全膜覆土穴播新技术，谷子生产实现机播机收，大大减轻农民负担，播种面积逐年扩大，全市涌现出了数十家小米合作社和加工厂，汾州小米的品牌远近闻名。

记忆中，印象最深刻最普遍的庄稼当数 玉米和高粱。它们抗旱的特性，加之产量较高，能喂饱肚子，桔秆返田或是当作饲料，都特别受农民喜欢。八月秋高气爽，金灿灿的玉米田、红彤彤的高粱地连绵无尽，蔚为壮观。年少的我们割草之余，常挑长势旺、秆茎嫩者截头去尾，当甘蔗食用，以解暑乏。而帮父母收割玉米棒子和高粱穗子，当时是极其辛苦的劳作。因个子矮，穿行于青纱帐玉米林中，作物的分泌物和尘埃粉尘混合在一起，堆成满脸的污迹，又脏又痒又难受，但又懒惰不得。待到玉米棒子堆成小山，高粱穗子挂满屋檐，父母的笑声荡漾在微风中，才懂得“春种一粒谷，秋收万颗子”的喜悦。传统的玉米高粱，从整地播种到中耕锄草，每一步都靠双手完成，在自给自足的小农经济中，它们是不可替代的慰藉。而现代农业的发展，机械化的普及，不仅解放了农民的双手，也拓展了大食物观的疆界。李登海是中国紧凑型杂交玉米之父，七次刷新中国夏玉米高产记录，三次刷新世界夏玉米高产记录。山东登海种业股份有限公司最新选育玉米品种登海197，单株产量一点五斤，是目前市场上少有的大棒品种。汾阳市大力推广玉米杂豆套种，取得良好效益。新兴的鲜食玉米，皮薄渣少，糖分水分更高，富含膳食纤维、维生素B、C及矿物质。其中的甜玉米，可当蔬菜水果直接生食，口感清甜脆嫩；糥玉米加热后口感软糯黏牙，味更醇厚。剥去苞叶、须子，焯水二至三分钟后沥干，分装冷冻三至六个月，风味依然，大受市场欢迎。汾阳作为清香型白酒生产核心产区，先后研发出汾粱30、汾酒1号、汾酒2号新品种，以其粒大、壳薄，淀粉配比黄金，单宁含量适中，耐蒸煮特性等，助力白酒产业蒸蒸日上，声名远播。

红薯也是本地的当家食粮。冬季，谁家的炕头不是堆满一根根丰硕的黄红薯白红薯呢？收获时节，藤蔓爬满田野，我们全家动员，割秧条的，挥锹开挖的，捡拾果实的，忙得不亦乐乎。时近中午，喝一口白开水，拿一根甜糯的红薯，洗净蒸煮，香气扑鼻，又充饥又美味。红薯叶青绿鲜嫩，采摘嫩叶嫩茎，清洗之后可做诸多美食，可凉拌，可素炒，可蒸煮，营养口味俱佳。严寒中，一声声“烤红薯”的叫卖，勾起无数人的童年回忆。那软糯糯、热腾腾、香喷喷的味蕾回忆，岂是鱿鱼海参可比拟的了！而现时，农技人员培育出烟薯25为优质烤薯专用品牌，产量高，亩产可达七千斤，薯肉橙红，烤制软糯流蜜，引领消费时尚，是城乡餐桌的新客。

在乡镇工作期间，鼓励扶持东宋家庄村发展花生种植两千余亩，在附近的南浦村发展花生炒货加工，形成种植加工一体化，产业链条内循环，促进了农民增收，产业兴旺。尤其引进豫航花1号，抗病毒，出仁率高，生长期短，非常适合当地气候，亩产可达三百公斤，成为“鲁花”及“洽洽”“三只松鼠”等知名品牌供应商，造福一方百姓。黑芝麻因其功效广为人知。汾芝13是我国第一个赏食两用品种，花期五十天，籽粒可食，茎秆粗壮，亩产可达九十公斤，可实现机械收割。农民在田垄地畦均可种植，效益可观。农事劳作比较辛苦的还有摘绿豆。那些成熟变黑的豆荚，人手一碰即爆裂，豆子会遗落一地，损失很大。而据农技人员介绍，在新技术的加持下，绿豆黄豆黑豆红豆等杂豆，均实现机播机收，并且不爆荚，可保证作物颗粒归仓，增产增效。俗话说：“留种护地，就是留根。”这些老庄稼编织着农村的图景，告慰着土地的恩赐。每一粒种子都在诉说坚韧，每一茬收获都在镌刻乡愁。

“一畦春韭绿，十里稻花香。”走进田野，亲近庄稼，何尝不是敬畏生态敬重生命呢？