本报讯 笔者近日从交城县文物旅游局了解到，为推进全域旅游，助推创建全国卫生县城，提倡文明餐桌行动，交城县将在1月29日——2月2日期间，举办“舌尖交城菜”厨艺溯源大赛，全面塑造交城旅游品牌。

据了解，本次活动分两期进行，前期节目组以“寻找散落民间的美食”为主题，选择交城旅游美食、民俗文化特色鲜明的村落，拍摄纪录片，并在山西广播电视台经济频道《食遍山西》中播出。第二期，专业厨师就“乡土菜”主题，进行厨艺比拼，最终评选整合一桌有交城特色的传统宴席，并通过传承人、资料、视频、新媒体等方式推广普及，形成社会普遍认知，成为交城旅游业品牌优化的体现。

交城，北枕吕梁山南带汾河水，有卦山、玄中寺、庞泉沟自然保护区、温泉、水上乐园等众多特色鲜明的旅游资源。核桃、骏枣、沙棘、水库鱼、青柿、小杂粮等食材，地域特色鲜明，品类丰富；交城鼓书、交城莲花落、交城窑、滩羊皮鞣制技艺、交城雕刻、旺英堆锦、琉璃咯嘣等民俗文化也极具浓郁地方特色。这些都是该县发展全域旅游宝贵的资源。

如今，随着人们旅游的体验要求越来越多，以往的“吃住行游购娱“六要素已经变为旅游的基本要素。本次大赛不仅可以梳理本土饮食文化，让交城饭菜吃出传统文化、吃出厚重感，更重要的是把交城的美丽风光、农副特产、文化民俗串成一个整体的旅游产品，打响交城旅游品牌，真正在全域旅游的快车道上实现交城山水这颗魅力明珠的绽放。 （郭晋）