汾阳市拥有悠久的红薯种植历史。红薯素来有长寿食品的美誉，其大量的黏蛋白可提高机体免疫力；特殊的绿原酸有利于预防和缓解高血压；丰富的抗氧化物更能间接的防癌抗癌；同时因为热量低及富含膳食纤维能宽肠通便，因此具有很好的减肥作用。此外，红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用，很多女性把红薯当作助颜美容的佳品，常吃红薯开始变成一种健康、时尚的饮食习惯和养生理念。每到金秋，周围各县居民慕名而来，购买汾阳市赵家庄红薯。

新形势下，汾阳市委市政府将立足当地农业资源优势和产业优势，推动绿色农业、有机农业、功能农业、现代农业大发展。