第2版:特刊

兴县带皮莜面

兴县晋绥黄河湾带皮莜面是由莜麦加工而成的面粉。也叫裸燕麦面,又叫莜麦面。是莜麦成熟后,将外壳脱离后磨成的粉。经检测莜面的营养成分是其它面粉营养成分的七倍以上,可与精面粉媲美。