本报讯 9月30日，“百年荣光 盛世封坛”晋善晋美·集贤酒堡酿酒传承150周年庆典暨千人封坛创世界纪录活动，在拥有6000年酿造史的清香型白酒核心产区山西汾阳盛大启幕。这场跨越一个半世纪的行业盛典，既是对集贤酒堡坚守传统酿艺、深耕品质匠心的崇高致敬，更以“千人千坛创世界纪录”的行业盛举，为中国白酒产业价值升级树立新标杆，在汾阳这片浸润诗酒文化的厚土上，奏响“大清香时代”高质量发展的强劲乐章。

作为本次庆典的核心亮点，“千人千坛封坛仪式”未启先热，成为行业与大众关注的焦点。活动现场，千名参与者在集贤酒堡酿艺传承人的专业指导下，同步完成千坛晋善晋美洞藏原浆酒的封坛操作——从封坛泥的揉制到红绸的系扎，每一步都遵循非遗技艺规范。世界纪录认证机构（WRCA）认证官全程驻场监督，对参与人数、酒坛数量、封坛流程规范性等关键指标逐一核查，共同见证这场活动冲击“最大规模的白酒封坛活动”世界纪录的荣耀时刻。这一环节不仅以“千人共封一坛时光”的沉浸式仪式感，诠释着“好酒是时间的艺术”，更让每一坛酒都成为承载消费者品质期待、书写白酒价值深耕的鲜活注脚。

整场庆典以“传承与创新”为主线，串联起一场融合历史厚度与时代活力的文化盛宴。活动开篇以“百年传承·匠心独韵”为引，通过酒堡文化历史深度解读，生动还原集贤酒堡从清末民初的小酒坊到如今现代化酒企的跨越150年酿造史诗，让在场者深切感受晋酒文化的源远流长；进入“承愿祈福·专家品鉴”环节，传统非遗封坛祭祀礼与现代白酒专家品评有机结合，身着传统服饰的礼官行三献礼，恭读祭文，既彰显中华酒礼的庄重礼序，又有行业专家从色、香、味、格维度对酒体进行专业点评，立体呈现“技艺·礼序·品质”三位一体的精神内核；随着“盛世封坛·创世纪录”环节推进，千人同步封坛的壮观场景将活动推向高潮，世界纪录认证的实时进程更让现场氛围持续升温；后续“荣耀时刻·载入史册”与“唐风晋韵·共庆华诞”环节，通过情景短剧再现集贤酒堡历代传承人的酿艺坚守，将一瓶酒背后的汾阳山河底蕴、百年岁月沉淀与晋地人文情怀娓娓道来。

此次活动的举办地汾阳，不仅是历史名城、革命老区，更享有中国厨师之乡、核桃之乡、民间艺术之乡等美誉，是全国最佳美食文化旅游城市与酒文化旅游城市。这片土地承载着1500年白酒成名史、1200年诗酒文化史，汾酒集团从这里走向全国，“杏花村”的名号随唐诗传遍九州。如今，汾阳杏花村经济技术开发区作为清香型白酒核心承载区，已形成以“一汾三金六星”为骨干的产业矩阵——龙头企业汾酒集团引领行业，汾阳王酒业、汾杏酒厂等“三大金牌企业”夯实根基，晋善晋美酒业等“六大新星企业”活力迸发，孕育出“汾”“竹叶青”“杏花村”等4个中国驰名商标、19个省级著名商标。

近年来，汾阳市以杏花村汾酒专业镇建设为契机，倾力打造白酒全产业链条：占地5000亩、投资200亿元的酒文旅融合项目稳步推进，连续9年举办汾阳酒博会搭建行业交流平台，连续3年跨16省28城及2个国家、1个地区开展“汾清天下”专场推介；在产业上游，12万亩酿酒高粱种植基地筑牢原料根基；在市场端，重点城市杏花村汾酒专业镇线下体验中心让消费者近距离触摸清香文化。数据见证发展实力：目前汾阳白酒及关联企业突破1100户，2024年白酒产量超30万千升，总产值突破270亿元，总营收达372亿元，已然成为全国最大的清香型白酒生产基地，一个蓬勃向上的“大清香时代”正加速到来。

作为汾阳白酒产业“一汾三金六星”骨干企业代表，晋善晋美在坚守传统酿造技艺的同时，于营销领域走出差异化创新之路，已成长为白酒连锁领域的标杆品牌。此次集贤酒堡150周年庆典，既是企业百年酿艺薪火相传的重要里程碑，更是以行业盛举传承传统封坛文化、凝聚大众对清香型白酒未来期许的生动实践，进一步将汾阳白酒的文化影响力推向新高度。 （郝健）