本报讯 （记者 刘小宇 通讯员 刘雅茹） 近日，交城县市场监督管理局执法人员深入菜市场、综合超市、零食门店、餐饮饭店等重点消费场所，开展全方位、无死角的食品安全专项检查行动，以严格监管筑牢食品质量防线，全力守护群众“舌尖上的安全”。

在城区各大菜市场，执法人员重点对生鲜肉类、时令蔬菜等农副产品开展细致排查，逐一核查产品进货凭证与检验检疫证明，严厉查处来源不明、变质过期、农药残留超标等违法违规行为。同时，现场督促经营户严格落实进货查验、索证索票等制度，规范食品储存条件。

在综合超市及零食门店，执法人员将预包装食品作为检查核心，仔细核对生产日期、保质期、储存条件等关键信息，严查标签标识不规范、临期食品未明示等问题。执法人员现场叮嘱经营者严守进货与储存关口，建立健全食品追溯体系。

洋洋超市负责人文洋表示：“我们严格把控进货渠道，所有食材供货商均票证齐全，实现全流程可追溯。我们将持续坚守安全底线。”

针对餐饮饭店，执法人员直奔后厨操作区，围绕环境卫生、餐具清洗消毒、从业人员健康证明持有、食材储存加工等关键环节开展全面检查，重点核查生熟食品分区存放、操作流程规范等情况，对发现的风险隐患现场提出整改要求，着力从源头消除食品安全漏洞，筑牢餐桌安全防线。

检查过程中，执法人员始终坚持亮证执法、程序合法、文明规范的原则，对检查发现的问题当场下达整改通知书，明确整改时限与标准，跟踪督促经营者限期整改到位，确保问题整改不走过场、取得实效。

交城县市场监督管理局副局长刘斌表示：“食品安全关乎千家万户的幸福安康，我们将严格落实食品安全‘四个最严’要求，切实扛起监管责任，全力保障全县群众舌尖上的安全。”交城县市场监督管理局将建立常态化食品安全监管机制，持续扩大检查覆盖面，加大对违法违规行为的查处力度，全力构建安全、放心的食品消费环境，以扎实举措守护好全县人民的饮食安全与身体健康。