在将水果和蔬菜榨汁的过程中，因为榨汁机将果汁从富含纤维的果肉和果皮中强制分离出来，有些益于健康的纤维也会随之流失。

除了纤维外，一些柑橘类水果以及水果蔬菜皮中发现的多酚和抗氧化剂也会流失，这些物质在家里榨汁时可能不会被有效提取出来。

更值得注意的是，直接饮用果汁不但会失去一些营养纤维，更会非常容易地刺激血糖上升。

如果实在不爱吃水果，就想通过喝果汁补充一些营养，建议最好是榨出来后马上喝掉，因为随着时间的推移，抗氧化剂和酶的活性会逐渐降低。

所以，患有高血糖的患者要看量饮用了。

据新华网