月饼寓意团圆，是中秋佳节必备的美食。随着中秋节的临近，各种色香味俱佳的诱人月饼飘香大街小巷，充斥着我们的味蕾。在兴县，传统手工月饼受到本地人欢迎，成为大家寄托浓浓乡情的美食。

走进兴县城区一家传统手工月饼店，月饼的浓香扑面而来，整个制作车间满负荷生产，一片忙碌的景象。本地优质的胡麻油加上精心挑选的蔓越莓、玫瑰酱、葡萄干、松仁、核桃仁 花生仁、葵花仁、芝麻等丰富的佐料混合一起，顿时浓香四溢，制作成美味的月饼内馅，随后在工人们的一双双巧手下，从揉面、包馅、压型、烘烤等一道道工序后，新鲜美味的月饼就出炉了，其中每一道工序均由手工完成。

由于选料讲究，加上传统手工制作，烘烤出的月饼色泽斑斓、金黄焦脆，咬上一口软糯可口，回味留香。现做现卖的月饼既美味，又保留了儿时的味道，受到市场的一致欢迎，前来选购的顾客也络绎不绝，成为广大市民中秋佳节的一道“舌尖美食”。

“临近中秋，需求旺盛，越来越多的人选择了纯手工月饼，我们每天赶制以满足节日市场需求。坚持传统手工制作，用心做好每一个月饼，将老一辈人留下来的手艺传承下来，让越来越多的人吃到小时候的味道。”山西乐亲食品有限公司总经理杨东升介绍。