1947年，我家为了逃避土匪的骚扰，暂时躲避到城里，租了一间房全家老小八口挤着住。离开了赖以生存的土地，没有了生活来源，只有靠父亲和哥哥挑担卖点杂货维持生计，过着有上顿没下顿的苦日子。

突然，有一天母亲听邻居们说是冬至节快到了，作为家庭主妇的她自然就着急了，因为我们那里的习俗是冬至节家家户户都要吃饺子的，而且一定要包羊肉馅的。可我们家的这种情况，怎么能包得起肉馅饺子呢？别说是肉馅了，就是包饺子的白面也没有着落。母亲想，就是再困难，也得让一家老小过个有饺子吃的冬至节。老辈传下来的说法是，冬至不吃饺子，一个冬天都难过，纵然不信这话，也得图个吉利不是？

于是，母亲就主动承担起了这个艰巨的任务，她先是从邻居家借来二斤白面，解决了饺子皮的问题；接着她又从父兄卖杂货的钱盒子里，取出几角零钱，买来一块豆腐，一棵白菜，这就万事俱备了。母亲将豆腐抓碎，上锅炒一炒，炒到有些金黄色了，便与切碎的白菜混合成饺子馅，再搅拌上少许的油和盐，闻一闻就觉得是香喷喷的了。

这一年的冬至节，我们家终于吃上了热腾腾香喷喷的饺子了，还别说肉不肉的，由于母亲的厨技高超，将豆腐经过一番炒制后，一家老小边吃边说着“好香好香，比肉还香呢”。