第7版:特 刊

又是一年端午节

□ 郭雪萍

又是一年端午节,超市里,小巷子里到处能看到粽子的身影。

作为中国的传统节日,端午节具有丰富的文化内涵和多样习俗。据《荆楚岁时记》载,因仲夏登高,顺阳在上,五月正是仲夏,它的第一个午日正是登高顺阳天气好的日子,故端午节又称“端阳节”。

“五月端阳节,家家粽子香。”记得童年的端午节,家家户户都忙着包粽子。如今,粽子种类繁多,有红枣粽、板栗粽、莲蓉粽、蜜饯粽、豆沙粽、蛋黄粽、鲜肉粽等,足不出户就可在网上挑选喜欢的粽子并快递到家。可我还是喜欢母亲包的粽子,因为那里面有着母亲的味道。

记忆中,母亲总是在端午节前几日准备包粽子的食材,比如糯米啦,红枣啦,粽叶啦。母亲先把糯米放进盆子里泡一泡,之后,隔一半天换一次水,母亲说这样才不至于让泡着的米发酸,包出来的粽子更有黏性,口感更好一些。端午节的前一天下午,母亲就开始大显身手了。只见漏斗型的粽叶里装着糯米和红枣,那翠绿的粽叶在母亲手中自如地翻转着,一绕一扎几下,一个小巧玲珑的粽子就包好了。

到了晚上,母亲将包好的粽子放在一口大铁锅里倒上水,然后生起炉火,慢慢烧煮。母亲说煮粽子要用慢火,这样粽子才能入味,吃起来更有劲道,所以要经过一个晚上的蒸煮。第二天早上等我们醒来时,屋子里已经飘满了粽子的香味,我们姐弟三个心急火燎地穿上衣服直奔粽子而去,这下可算是能美美地过一把粽子瘾了。

“节分端午自谁言,万古传闻为屈原。”关于端午节的来历,莫过于屈原投江的悲壮。南朝·梁文学家吴均《续齐谐记》记载:“屈原五月五日投汨罗水,楚人哀之,至此日,以竹筒子贮米,投水以祭之。”屈原投江后,人们怕鱼虾吃掉屈原的遗体,把鸡蛋和竹叶、苇叶包裹糯米外缠彩丝投入江中喂饱鱼蟹,划舟打捞屈原的尸骨,用雄黄驱赶蛟龙水兽。这个习俗一代又一代流传下来,演变成了插艾草、吃粽子、赛龙舟、饮雄黄酒等端午习俗。

对我来说,端午节不仅仅是吃粽子、赛龙舟,更是对中华民族传统文化的传承与弘扬。它包含着对先贤的追思、对健康的祈愿、对团圆的渴望。