第3版:社会

面燕里的文化传承

□ 本报记者 冯凯治 通讯员 李先先 贾子彤

宋秀英正在捏面燕

给面燕上色

清明时节,万物复苏。在方山,流传已久的捏面燕民俗如期上演,家家户户以白面为料,凭巧手塑形,捏出一只只形态灵动的面燕。这既是春日里独具地方特色的民俗美食,更承载着后人对先辈的深切缅怀与追思,寄托着对家庭团圆、生活安康、文脉传续的美好祈愿,让传统节日在浓郁的烟火气息中更添温情底蕴与厚重内涵。

走进吕梁市非物质文化遗产传承人宋秀英家中,只见她正端坐在案板前捏面燕。将发酵好的面团分为大小均匀的小剂子,一团一团揉捏直至光滑,然后开始塑形。她先捏出燕子圆润的身形,再以食指轻轻搓出尖尖的喙,接着用剪子剪出舒展的翅羽,取备好的花椒籽点出灵动的眼睛,最后用梳子压出细致的纹理,一只憨态可掬、栩栩如生的面燕便呈现在眼前。

谈及面燕习俗的由来,宋秀英介绍,这个面燕是在春秋战国时期就有的,晋文公打完胜仗以后封赏功臣,把介子推忘了,介子推也不屑争官,就把母亲背上隐居到绵山。后来晋文公感念介子推去绵山找寻,但是介子推不愿意出山,晋文公放火烧山酿成悲剧。为了纪念介子推,晋文公便设立了寒食节,当日禁火只食寒食。捏面燕的习俗,既是悼念山林中受大火波及的飞鸟生灵,也随着寒食与清明相融,流传至今。

据悉,在民俗文化传承中,捏面燕承载着深厚的亲情与孝道内涵。民间制作的面燕分为老燕和小燕,老燕端庄厚重,是晚辈敬赠长辈的心意之礼;小燕小巧玲珑、活泼灵动,多供家中孩童把玩。制作时,人们常将小燕置于老燕身上,以细面条环绕相连,“大燕背小燕”的造型,既彰显了长辈对晚辈的关爱与托举之情,又寓意着家庭和睦、幸福美满。

“三月寒食又清明,燕燕钻满圪枣林”这句流传已久的民谣,正是清明时节蒸燕燕的生动写照。如今,蒸燕燕这一习俗并未因时代的发展而褪色,反而在时代潮流中迸发出新的活力。许多人不仅在自家厨房中传承着这一技艺,还会将蒸好的面燕串连起来进行售卖,让更多人认识和感知这一传统习俗的魅力。

一把把面团,一双双巧手,捏出的不仅是栩栩如生的面燕,更是一段千年流传的历史故事,一种刻在骨子里的文化基因。清明捏燕,既有对先贤的缅怀、对生命的敬畏,也有对家庭的眷恋、对孝道的坚守。如今,这项古老的习俗依然在民间流传,成为连接过去与当下的纽带,让中华优秀传统文化在烟火气中得以延续,在代代传承中焕发新的光彩。