“腊月二十六，我踏上由太原开往广州白云站的K730次列车，恍若踏入时光的回廊。车厢连接处的铁板在脚下颤动，发出沉闷的金属喘息。空气稠密如粥，氤氲着泡面的油腥、汗水发酵的微酸，以及某种难以名状的、属于漂泊的苦涩……”这段笔触细腻、满含生活温度的文字，很难让人联想到，作者是一位常年在离石街头守着串串摊的老人——龚廷全。

傍晚的离石永宁广场，车流人潮里飘着诱人的香辣味道。循着香气望去，一辆不起眼的小推车前，69岁的龚廷全正低头忙碌着。他头发花白，额间刻着岁月纹路，身着洗得发旧的深色粗布工装，系着红绳围裙，一勺秘制红油浇下，红亮酱汁裹着豆干、面筋，香气瞬间漫开。谁能想到，这位满身烟火气的摊主，心中还藏着一片笔墨天地。

龚廷全的老家在河南信阳，三十年前，他带着手艺一路奔波，辗转西安、榆次，最终在离石扎下根。如今离石有名的老李串串，手艺最初就出自他手——那是他手把手教给小舅子的“绝活”。看着亲人的店铺越做越大，龚廷全却依旧守着自己的小推车，每天下午六点准时出摊，直到深夜十二点才收摊。

近三十年来，小摊几经搬迁，从文化路到如今的永宁广场，老顾客总能循着熟悉的味道找到龚廷全，郭年伶就是其中一位。“吃龚师傅的串快二十年了，他搬去哪我就跟到哪。”郭年伶笑着说，这味道多年未变，是离石人心里的老味道，每次来都要给孩子也带上一份回家。一位专程开车过来的老顾客冯全说：“上学那会儿就爱在文化路蹲他的摊，现在都当爸了，还带着孩子来吃。”面对老顾客们的认可，龚廷全只是搓了搓手，憨厚地笑了：“我没啥大本事，就会做这一口串串，大家喜欢就是对我最大的认可。”

这口让人念念不忘的串串，最主要得益于秘制辣椒。龚廷全的秘制红油经数十年打磨，辣而不燥、香而不腻，每一口都裹着诚意。有人劝他去深圳跟着儿子享清福，他却摇头：“守着这个小摊，看着老顾客来，心里踏实。”妻子李发云也屡屡劝说，可对龚廷全而言，这炉串串不仅是生计，更是他与这座城市的羁绊，是三十年异乡变故乡的见证。

“人不能闲着，每天得思考。”这是龚廷全常挂在嘴边的话，也是他大半辈子的活法。收摊回家后，他便从街头摊主变回案头的读书人与写作者。白天挥勺煮串、照料烟火，夜晚以书为伴、伏案书写，摆摊日常、旅途见闻、人生感悟，都被他一笔一笔落在纸上。

“我从小就爱看书、爱写东西，年轻时候条件有限，没能好好写，现在摆摊之余，终于能把所想所感记录下来。”谈起写作，龚廷全眼里闪着光，“摆摊是过日子，写作也是过日子，两样都好好做，日子才充实。”

从春运列车的漂泊感触，到市井街头的烟火日常，龚廷全用朴素又真诚的文字，写下自己对生活的理解。一手煮人间滋味，一笔写内心山河，烟火与笔墨在他身上完美相融。

夜色渐深，永宁广场的小推车旁，龚廷全依旧在忙碌。红油翻滚，香气绵长，他在烟火人间守着初心，在笔墨方寸间写着春秋，把平凡的日子，过成了最动人的诗。